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schlangengurke hat geschrieben: 28.11.2021, 14:30

Sabina hat geschrieben: 25.11.2021, 23:56 Dieses Jahr machen wir eingelegte Senfkörner (superlecker!!!),

Bitte, bitte, wie gehen die? Das wäre ganz sicher was für den totalen senfliebhaber, den ich kenne.

Darf ich noch mal fragen?

Miracleine hat geschrieben: 20.04.2020, 01:33 Ich mache oft ein Gewürzöl. In einer kleinen Glasflasche sieht das dann auch dekorativ aus, wenn die verschiedenen Gewürze im Olivenöl schwimmen. Und vor allem geht es schnell, wenn man mal spontan etwas braucht. Die Zutaten habe ich eh immer alle im Gewürzschrank bzw. im Garten und Olivenöl habe ich auch immer da. Fertig in 5 Min. Der Beschenkte muss es dann nur noch eine Woche stehen lassen, bis es richtig durchgezogen ist.

Ich habe das mal mit frischen Kräutern gemacht, Und die sind im Öl geschimmelt.
Machst du das Öl mit getrockneten Kräutern und passiert das dann nicht ?

Ich möchte auf die Schnelle Gewürzsalz oder Bruscetta-Gewürz für meine Kolleginnen machen. Hier oder bei P*interest habe ich schon schöne Rezepte gesehen. Besonders das Bruscetta-Gewürz macht optisch was her, finde ich. Die untere Schicht ist grobes Salz, darüber dann diverse farbige Gewürze. Jetzt frage ich mich aber - ist das denn überhaupt praktikabel? Mit dem groben Salz würzt doch keiner, oder? Da wäre normales Salz wahrscheinlich besser, sieht aber halt nicht halb so gut aus.
Was meint ihr dazu?

Ich frage mich gerade, wie das geschichtet überhaupt mit dem Würzen funktioniert? Oder ist der Plan, dass der Beschenkte es eh mischt und umfüllt? Umgefüllt in eine Gewürzmühle wäre grobes Salz kein Problem. Ansonsten stell ich mir das auch eher schwierig vor.

Ach, wenn es nicht ganz grob ist, kann man damit doch prima würzen.
Und vermutlich würde ich das geschichtete Salz dann vor dem Würzen tatsächlich mischen. Aber wenn es schn ausschaut, ist es doch wunderbar.

Danke für eure Antworten!
Ja, ich würde es dann zum Verwenden auch mischen. Deshalb dachte ich, dass es schwierig ist mit grobem Salz. Ich verwende das nur in der Mühle.

Da meine Kolleginnen etwas... na ja.... schwierig sind und eigentlich nichts geschenkt wird, sie sich aber dann doch irgendwie immer freuen (und die ganze Atmosphäre viel besser geworden ist), dachte ich mir, dass eine Kleinigkeit, die weder rumsteht, noch Kalorien hat, ein gutes Geschenk wäre.

Dann mache ich es jetzt einfach so. Die Optik will ja auch stimmen

Hat denn jemand von euch das schon mal gemacht?

Nein, aber schick doch das Rezept, dann mache ich es auch und kann danach berichten

Hier, bitteschön
Wenn man danach googelt, kommen verschiedene Rezepte, alle ähnlich. Da siehst du dann auch die Bilder dazu, das hab ich nicht hingekriegt, ohne den ganzen Link zu posten.
Und auf den Fotos habe ich jetzt gesehen, dass das Salz gar nicht unten ist, sondern oben, somit löst sich das Problem von selbst. Dann kann man es zur Not ja abschöpfen und in die Mühle tun


Bruschetta Gewürzmischung für die klassische italienische Vorspeise
Zutaten & Zubehör für die Gewürzmischung:
1 Glas zum fest verschließen (ca. 150-200ml Fassungsinhalt) z.B. 180ml Weckglas
2 EL Basilikum
2 EL Zwiebeln
1 TL Knoblauch
2 EL Paprika
2 EL Oregano
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

wir verschenken gerne Marmelade aus Beeren oder Obst aus Opas Garten.

Dank meines (fast 30 Jahre) alten Thermomix geht das vergleichsweise schnell und einfach und eignet sich auch gut als Geschenk.

schlangengurke hat geschrieben: 11.12.2021, 11:16

schlangengurke hat geschrieben: 28.11.2021, 14:30

Sabina hat geschrieben: 25.11.2021, 23:56 Dieses Jahr machen wir eingelegte Senfkörner (superlecker!!!),

Bitte, bitte, wie gehen die? Das wäre ganz sicher was für den totalen senfliebhaber, den ich kenne.

Darf ich noch mal fragen?

Nach so vielen Jahren sehe ich das…!

Ich hoffe, dass ich bald das Rezept finde damit ich euch das posten kann. Für uns mache ich die Körner nach Augenmass aber das ist etwas schwierig zu beschreiben.