Stillen-und-Tragen.de

Was ist euer lieblings keksteig Rezept?

Ich mag das Rezept von Tanja Gruber aktuell am Liebsten.
https://www.rezepte-glutenfrei.de/linze ... laetzchen/

Ich hab das Weihnachtsbuch von ihr und backe daraus seit der Diagnose der Tochter immer die Kekse und bisher haben alle ausprobierten Teige funktioniert und waren lecker.

Habe nur gerade kein xanthan da. Geht das auch ohne?

Das weiß ich leider nicht, ob man das weglassen kann. Die Rezepte vin ihr sind ALLE mit Flohsamenschalen oder Xanthan.


Das Rezept von Oliver Welling funktioniert ohne Xanthan oder Flohsamenschalen:
https://olivers-glutenfreie-rezepte.de/ ... estochene/

Flohsamenschalen habe ich da. Gar nicht dran gedacht

Flohsamenschalen oder Xanthan solltest Du bei Tanjas Rezepten definitiv reintun, wenn sie dastehen. Ohne Bindemittel klappt es nicht...

Ich mag die Rezepte von Oliver welling - viele sind kostenlos auf seiner Homepage. Er hat jetzt auch ein Kekse-Back-Buch veröffentlicht, ich liebe es

@chriss: welche Rezepte kannst du aus dem Buch empfehlen? Ich hab mir das auch gekauft, aber noch keine Zeit gehabt da mal genauer reinzuschauen

Wir haben uns für das von Oliver Welling entschieden. Andere Mehlmischung als vorgeschlagen, ist aber trotzdem gut gelungen.

Vanillekipferl und Bärentatzen haben wir bisher gebacken, doe haben beide super geklappt