Ich wollt gar nicht mehr schreiben, weil ich gerad so müde bin, aber ich will nun doch ein paar Worte verlieren.
Ich war natürlich wie so einige total entsetzt was den Speiseplan betrifft, also der, der bei den Kindern gut ankommt.

Aber ich bin auch so'n oller Öko und vor allem überzeugt, daß das Essen in der Kleinkinder- und Kindergartenzeit so wichtig ist, weil es eben eine gewisse Prägung hat für das weitere Leben. Ich bin aber nicht DER Gesundheitsapostel und obwohl es noch nie Maggi oder überhaupt Glutamat in meinem Haushalt gab, liebe ich z. B. nach wie vor diese Sourcream-Pringles und das sind die Glutamathaltigsten Chips die es überhaupt gibt.

Gut, auch schon seit Jahren nicht mehr gegessen, aber wenn die jetzt irgendwo rumstehen würden..
Ich denke, daß Glutamat eine gewisse Sucht erzeugt und vermute eben auch, daß die Kinder durchaus merken, wenn Du nun anderes oder eben Glutamatfrei kochst. Das heißt es ist um so schwieriger nun damit aufzuhören. Und ich kann mir durchaus vorstellen, daß die Kinder sich verweigern. Kinder können soooo stur sein.
Das ist keine Hilfe mein Geschreibsel hier und gute Vorschläge hab ich auch nicht, aber ich möchte wenigstens zeigen, daß ich großes Verständnis dafür habe, wenn Du Dich beklagst warum die Umstellung einfach nicht klappt. Und das wird bestimmt noch ein langer Weg.
Aber was mich noch viel mehr entsetzt ist die Tatsache, daß die Kinder im Urlaub (bei der Oma? - sorry, schnell gelesen) eben mal 6kg zunehmen und zwar von süßem und fettigem Zeug. Selbst wenn die Kinder irgendwo an der unteren Percentile da rumkrebsen, das kann's nicht sein, daß sie von Süßem "hochgepäppelt" werden nur um dem Gewichtsdurchschnitt zu entsprechen.

Das ist schlichtweg ungesund und prägt natürlich auch ihr weiteres Eßverhalten und ist nun bestimmt auch ein Grund warum das mit der Umstellung so gar nicht funktioniert. Versuche doch solche Gewichtszunahmen nur von Junkfood in Zukunft zu vermeiden; da tust Du Deinen Kindern nichts gutes, auch wenn es erstmal so aussieht, daß sie nun "besser beinander" sind.
@Glüh
Ich hab zu schnell gelesen, als daß ich gemerkt hätte ob Du nochmal gepostet hast, wegen des Geschmacks von Glutamat. Falls ja, entschuldige die Wiederholung.
Falls nein, Du hast durchaus recht, diesen Geschmack haben Japaner herausgefunden und er heißt umami. Es ist also nicht nur ein Verstärker, sondern es handelt sich um einen Eigengeschmack. Quasi ein weiterer neben den uns bekannten wie süß, sauer etc. Die Japaner sind m. E. total scharf darauf. Ich war zwar nie in Japan, aber ich war immer erstaunt wie sie sich an asiatischen Flughäfen an so japanischen Ständen mit Süß- und "Salzigkeiten" eindecken, und zwar vorzugsweise mit Umami-Geschmack.
Was Glutamat alles so anrichtet wissen bestimmt alle bereits.

Wie immer streitet man sich bezüglich der Dosis, aber so lange sich die Leute (noch) streiten, finde ich immer sollte man es lieber ganz meiden.