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joli.81 hat geschrieben:
Was meinst du mit KH-Konsum einschränken - ich weiß grad nicht genau, warum ich den KH-Konsum (oder meine Kinder später) einschränken sollte (wobei man ja schlecht von "den KHs" sprechen kann, das ist ja doch viel differenzierter...) - Meinst du so was wie low carb Diäten?

Bei den KH muß man sehr wohl unterscheiden!
Mir hilft dabei eine einfch Bildersprache:

Fette sind Brikets
Kohlehydrate sind Papier
Eiweiße sind Baustoffe

Aber bei Kohleygrate gibt es noch Konfetti -> damit ist Zucker ( in jeder Form), Weißmehl und Co gemeint. Und dieses Konfetti kann sich ablagern und damit dir Organe schädigen. Und wenn ich jetzt z.B.. das Angebot beim Bäcker anschaue, dann besteht es hauptsächlich aus Konfette. Manches Brot wird sogar mit Malz ( zucker!) eingfärbt um nach Vollkorn auszusehen .
Ganz schlim sind die Süßstoffe -> sie gaukelm dem Körper Konfetti vor und er schüttet Insulin aus, aber dann kommt nichts -> die Folge ist Unterzucker und damit Heißhunger.

Vollkorn ist Pappkarton und daher hochwertiger.

Obst enthält z.B.auch Zucker, aber Obst zum Essen ist sehr wichtig und gesund!
Eine reine Low Carb Ernährung ist sicher nichts... Weil man da auch solche Dinge wie Obst weglassen muß. Aber wenn man so den normalen Speiseplan ( auch bei uns früher) anschaut, dann ist es einfach zuviel minderwertige KH.

LG sternschnuppe

sternschnuppe73 hat geschrieben: Und wenn ich jetzt z.B.. das Angebot beim Bäcker anschaue, dann besteht es hauptsächlich aus Konfette. Manches Brot wird sogar mit Malz ( zucker!) eingfärbt um nach Vollkorn auszusehen .

Da hast du natürlich recht! Ich meinte schon, dass man seinen Verstand anschalten muss, wenn man Brot kauft... ich weiß halt, wo ich reines Vollkornbrot kriege und dass man ein VK-Brot nicht an der Optik erkennt... das meiste beim Bäcker ist Schund, das ist schon klar. Allerdings finde ich es in anderen Ländern noch viel schwieriger, ein gutes Brot zu kriegen... und i.d.R. noch teurer!

Wenn ich viel Obst und Gemüse esse und ausschließlich Vollkorn, dann wüsste ich nicht, warum ich da was reduzieren soll... ich finde, pflanzliche Nahrung ist die Basis der menschlichen Ernährung, das andere sind für mich "Extras", die ich nicht unbedingt jeden Tag haben muss.

Der Konfetti-Pappkarton-Vergleich ist gut, muss ich mir mal merken.

joli.81 hat geschrieben: Wenn ich viel Obst und Gemüse esse und ausschließlich Vollkorn, dann wüsste ich nicht, warum ich da was reduzieren soll... ich finde, pflanzliche Nahrung ist die Basis der menschlichen Ernährung, das andere sind für mich "Extras", die ich nicht unbedingt jeden Tag haben muss.

Der Konfetti-Pappkarton-Vergleich ist gut, muss ich mir mal merken.

Ich habe halt noch gelernt, dass bei Getreide alles eine fatalen Einfluß auf die Insulinproduktion hat außer eben Roggen ( daher versuche ich hauptsächlich bei Roggen zu bleiben, wobei ich es auch nicht ganz schaffe ).

Ansonsten denke ich schon, dass die Menschheit sich schon lange auch immer wieder von Eiern, Fisch und Fleisch ernährt hat. Wobei hier auch die rohe Form am beste wäre... Wobei das so gar nicht mein Fall ist.

LG sternschnuppe