In 10 Minuten mit Kind auf dem Arm koche ich...

[ShinyCheetah]

Ich wollte hier eigentlich gar kein Fass aufmachen, sondern mein neues Lieblings-Schnell-Rezept ergänzen

Am Wochenende vorkochen war zuletzt schwierig (und wird es auch noch bis Weihnachten sein) weil wir quasi wöchentlich zwischen Wohnung 1 (wo mein Mann arbeitet) und Wohnung 2 (wo ich arbeite) wechseln und darum wenig Zeit zum Kochen haben. Ich gestehe, es gab einmal sogar McDonalds unterwegs.

Montags und dienstags arbeite ich ganztags, da hole ich mittags was von der Kantine. Mittwoch bis Freitag versuche ich 30 min vor Kita-Betreuungsende Schluss zu machen, um auch noch kurz bei der Kantine stoppen zu können. War nur letzte Woche ein paar mal nicht möglich, daher die schwierige Situation

[Sam]

Ich find Ei in Suppe mit ein bisschen Gries (=Eintropfsuppe)ist ein voll tolles Essen, gibts bei uns auch oft zu Mittag. Ich hab oft auch Reste von Rind/Hühnersuppe extra dafür in Gefrierschrank.

[Sam]

An manchen Tagen machen wir das selbe Essen mit Reisnudeln und Fischsauce und nennen es dann vietnamesisches Pho

[Missie]

Ich find Ei in Suppe mit ein bisschen Gries (=Eintropfsuppe)ist ein voll tolles Essen, gibts bei uns auch oft zu Mittag. Ich hab oft auch Reste von Rind/Hühnersuppe extra dafür in Gefrierschrank.

Bei uns gibt's öfter Nudeln in Brühe gekocht mit Gartenkräutern und Ei reingerührt. So schnell und lecker .

[Labello86]

Zitronennudeln

Das hörst sich lecker an, wie machst du die?

Die Schnellversion ist eine Menge Parmesan, Olivenöl, Schale und Saft aus einer Zitrone (oder mehr / weniger, nach Geschmack) verrühren, gekochte Nudeln rein, schnell gut vermischen, evtl. bissl Nudelwasser dazu geben, damit es schön cremig wird. Etwas Grünes (Petersilie oder auch Basilikum, Minze...), Pinienkerne, extra Parmesanraspeln und Zitronenschale sowie frisch gemahlenen Pfeffer drauf, fertig. Passt gut zu Spagetti, Tagliatelle, Fettuccine...

Man kann die Pinienkerne und die Zitronenschale auch zuerst im Olivenöl (oder in Butter) leicht anrösten oder sich der Vorbereitung insgesamt etwas mehr widmen (ich mag als Grundrezept Pasta al Limone von seriouseats-dot-com). Kommt drauf an, wie viel Zeit und Aufmerksamkeit man dem ganzen widmen kann.

Froschnudeln klingen auch super.

Danke für das Zitronennudelrezept, ich habs heute ausprobiert und es schmeckt wirklich sehr sehr gut. Und geht richtig schnell.

[aida1903]

Ich find Ei in Suppe mit ein bisschen Gries (=Eintropfsuppe)ist ein voll tolles Essen, gibts bei uns auch oft zu Mittag. Ich hab oft auch Reste von Rind/Hühnersuppe extra dafür in Gefrierschrank.

Bei uns gibt's öfter Nudeln in Brühe gekocht mit Gartenkräutern und Ei reingerührt. So schnell und lecker .

Ich liebe dazu noch Markklößchen und Erbsen. Beides tk.

[Grünliebhaberin]

Wenn es ganz schnell gehen muss: (Dinkel-Vollkorn)Couscous mit kochendem Wasser übergießen, TK-Blattspinat in Topf. In den 8 Minuten, bis beides fertig ist: Falafel aus dem Kühlregal in Öl mit etwas rotem Pesto anbraten und Joghurt mit Gewürzen anrühren (Meersalz, Koriander, Kreuzkümmel). In 10 Minuten fertig und so lecker!

[Lamami]

ich ändere den Thread-Titel für mich mal schnell in: "in 10 Minuten mit Schwangerschafts-Heißhungerattacke koche ich..."
Tortellini aus dem Kühlregal und Erbsen in kochendes Wasser. Nach 4-5 Minuten abgießen, ein wenig von dem Wasser im Topf lassen, Kräuterfrischkäse (bzw. vegan: Simpl*y V) einrühren, reinschlingen.

[neara]

Danke für das Zitronennudelrezept, ich habs heute ausprobiert und es schmeckt wirklich sehr sehr gut. Und geht richtig schnell.

Freut mich, dass es geschmeckt hat.

Lamami, bei Schwangerschafts-Heißhungerattacken hab ich meistens Quark mit geschmolzener Schokolade "gekocht".

Heute wieder Penne mit Gorgonzola Sauce. Herbstkinds Lieblingsnudeln (hätte nicht gedacht beim Einjährigen).

[Lovelycats2]

Was für ein toller Thread. Hier werde ich mir auch eine Liste mit Ideen für den Kühlschrank machen. Danke!!

Wenn es ganz schnell gehen muss, essen wir Haferbrei mit Apfelstücken.
Hafermilch aufkochen. Haferflocken rein. Dreimal umrühren. Apfelstücke rein. Fertig.

Tipp für noch schneller - war immer u see Notessen wenn der Große eigentlich schon zu müde zum Essen war:
Haferbrei kochen
In der Schüssel /am Teller auf gefrorene Himbeeren oder Heidelbeeren geben.

Keine Schnippelei und schnell auf Esstemperatur

Tipp für noch-noch schneller und ohne Herd: die feinen Haferflocken einfach mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher aufgießen. Kann man direkt in der Müslischüssel machen. Für die Cremigkeit einen Schluck Milch/Hafermilch dazu. Nach Belieben Rosinen und/oder geschnippeltes/gefrorenes Obst. Das wird auch ohne Kochen super cremig und spart eine Menge Aufwand (vor allem Topf spülen ist für mich ein Graus).