Kochen und Backen - kurze Frage, kurze Antwort

[Amber]

Nur der Reis wird sich nach dem Auftauen schlecht verarbeiten lassen, aber fertiges Sushi kann man in Folie gewickelt einfrieren.

[schlangengurke]

Hm , okay, aber sie möchte sie mit Gemüse gefüllt. Paprika, Gurke, evtl noch Ei. Ich denke, das wird dann nicht gehen.

[Amber]

Hm , okay, aber sie möchte sie mit Gemüse gefüllt. Paprika, Gurke, evtl noch Ei. Ich denke, das wird dann nicht gehen.

Muss es gefüllt/gerollt sein? Ich würde Reiskugeln vorbereiten (und einfrieren) und dazu geschnittenes Gemüse mitgeben.

[schlangengurke]

Stimmt, das könnte ich probieren. Danke für den Tipp!

[Nachtblau]

Ich empfehle Sushisalat. Schmeckt wie echtes Sushi nur halt einfacher herzustellen.

[schlangengurke]

Das ist dann alles durcheinander gemischt?

[Nachtblau]

Ja genau. Ich persönlich esse ja kein Sushi, aber dem Mann und der Krabbe schmeckt es.

[schlangengurke]

Danke, dann werde ich das auch mal versuchen. Manchmal kommt man auf die einfachen Dinge nicht.
Ihr und das SuT seid einfach klasse.

[RegenbogenSchweinchen]

Ich hab die Macarons probiert zu backen. Aber sie kleben am Papier.
Hatte die erste Ladung 14 Minuten bei 140C im Backofen. Die waren aber auch etwas groß geraten. Die nächste Ladung die kleiner war klebte bei 16 Minuten genauso. Am Ende hab ich welche 20 Minuten bei 140Grad gehabt die 1/3 kleiner waren wie im Rezept. Die gingen dann grade so ab, manche haben aber immer noch geklebt.

Hat jemand eine Idee was ich falsch gemacht habe?!

[Erinnya]

Waren die Macarons vielleicht noch zu heiß, als du versucht hast, sie abzulösen? Bei mir klappt es viel besser, wenn sie schon ziemlich abgekühlt sind.