Kochen und Backen - kurze Frage, kurze Antwort

[RegenbogenSchweinchen]

Danke für die Zusätzlichen Ideen. Dann kann mein Mann besser sxhauen was er auf die Liste einträgt das es nachher nicht x Mal das selbe gibt

[pqr]

(Millionaire's) shortbread

[schlangengurke]

Ich habe eine Frage zum Thema Haltbarkeit. In unserem Laden gibt es gerade trockenwaren, die ablaufen zuer Hälfte bzw Drittel des Preises. Bei unverpackt und bio macht das viel aus. Außerdem kann ich, weil ich bei Foodsharing bin, kaum noch aushalten, dass das in 2 Tagen vermutlich alles weggeschmissen wird.
Geschälte Reis, Linsen, Kichererbsen. Das hält sich doch deutlich länger als bis zum MHD, oder?
Bohnen und Quinoa, kakaonibs bin ich mir nicht ganz so sicher. Was meint ihr?

[jbi]

Getrocknete Linsen, Kichererbsen und Bohnen enthalten ja kein Wasser mehr. Bei guter Lagerung sind die vermutlich ewig haltbar.

[schlangengurke]

Es sind alles getrocknete Produkte, aber wenn die Öle enthalten können sie ja auch ranzig werden. Das ist zum Beispiel der Grund, warum ich keine größeren Mengen VollkornReis auf Vorrat kaufen würde

[schlangengurke]

Ich habe jetzt zu dem Thema etwas von der Verbraucherzentrale gefunden:
Nicht so lange lagern soll man wegen des Fettgehalts Vollkornprodukte, Quinoa, Hirse und Amaranth.

[RegenbogenSchweinchen]

Kakaonibs sind mir auch mal schlecht geworden.
Ansonsten würde ich ohne Bedenken für die nächste Zeit davon kaufen,esist schließlich ein Mindest Haltbarkeits Datum, das aussagt das es bis zu dem Datum.genaudo frisch ist wie davor. Ich würde nur keine Menge kaufen das ich das nächste (halbe) Jahr nicht mehr kaufen gehen müsste

[RegenbogenSchweinchen]

Ich habe auch eine Frage.
Kennt sich jemand mit Macarons aus? Will welchemeinem Mann zum Geburtstag machen. Der meinte letztens das da eigenflich keine Buttercreme (wie ich sie kenne) klassische dazwischen kommt sondern eine Frucht Schicht (Marmelade, Gelee, Fruchtspiegel, keine ahnung) im original.
Ich kenne mich da aber so gar nicht aus

[Erinnya]

Ich habe auch eine Frage.
Kennt sich jemand mit Macarons aus? Will welchemeinem Mann zum Geburtstag machen. Der meinte letztens das da eigenflich keine Buttercreme (wie ich sie kenne) klassische dazwischen kommt sondern eine Frucht Schicht (Marmelade, Gelee, Fruchtspiegel, keine ahnung) im original.
Ich kenne mich da aber so gar nicht aus

Ich habe schon öfter Macarons gemacht. Bei meinem Rezept (und das scheint mir einigermaßen authentisch zu sein) kommt eine Ganache rein, also eine Schoko-Sahne-Mischung, keine Buttercreme. Ich fülle Macarons meist mit einer weißen Vanille-Ganache oder mit Ganache aus dunkler Schokolade. Guck mal hier, vielleicht hilft dir das:

https://www.franzoesischkochen.de/macarons-mein-rezept/

Ich liebe Macarons, aber leider sind sie verdammt viel Arbeit!

[RegenbogenSchweinchen]

Danke

Ja wegen der Arbeit hab ich mich bisher auch vor gescheut....
Und ich kenne meinen Mann (und Kinder), da sind dann mehrere Stunden Arbeit in wenigen Sekunden weg inhaliert