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Danke! Dann teste ich mal (Berief ist die aus dem Bio-Supermarkt, oder? So grau-orange? Die mochte ihc nicht so. Die Oatly liebe ich)

Berief kriege ich auch im normalen Supermarkt und ich würde es eher als braun bezeichnen, aber die wird es sein.

Wokgemüse mit Kichererbsen, Ofen-Aubergine und Naturbasmati

Sternenfaengerin hat geschrieben: 04.11.2020, 21:20 Danke! Dann teste ich mal (Berief ist die aus dem Bio-Supermarkt, oder? So grau-orange? Die mochte ihc nicht so. Die Oatly liebe ich)

Die von Natumi finde ich auch ganz lecker für süße Milchspeisen. Inzwischen mache ich aber eigentlich gar keinen Milchreis mehr, nur noch manchmal als Sommerdessert asiatischen Sticky Rice mit Kokosmilch. Das ist dann aber wirklich eine Kalorien- und Zuckerbombe. Aber ich finde es mega lecker.


Heute gab es Vollkornspagetti mit Soja-Bolognese. Endlich mal wieder was, das dem Kind auch geschmeckt hat.

Linnunrata hat geschrieben: 05.11.2020, 12:43

Sternenfaengerin hat geschrieben: 04.11.2020, 21:20 Danke! Dann teste ich mal (Berief ist die aus dem Bio-Supermarkt, oder? So grau-orange? Die mochte ihc nicht so. Die Oatly liebe ich)

Die von Natumi finde ich auch ganz lecker für süße Milchspeisen. Inzwischen mache ich aber eigentlich gar keinen Milchreis mehr, nur noch manchmal als Sommerdessert asiatischen Sticky Rice mit Kokosmilch. Das ist dann aber wirklich eine Kalorien- und Zuckerbombe. Aber ich finde es mega lecker.

neee, geht gaaaarnicht das hab ich tatsächlihc auch schon getestet, haha

DAnke, dann schau ich da mal.

Linnunrata hat geschrieben: 05.11.2020, 12:43

Sternenfaengerin hat geschrieben: 04.11.2020, 21:20 Danke! Dann teste ich mal (Berief ist die aus dem Bio-Supermarkt, oder? So grau-orange? Die mochte ihc nicht so. Die Oatly liebe ich)

Die von Natumi finde ich auch ganz lecker für süße Milchspeisen. Inzwischen mache ich aber eigentlich gar keinen Milchreis mehr, nur noch manchmal als Sommerdessert asiatischen Sticky Rice mit Kokosmilch. Das ist dann aber wirklich eine Kalorien- und Zuckerbombe. Aber ich finde es mega lecker.


Heute gab es Vollkornspagetti mit Soja-Bolognese. Endlich mal wieder was, das dem Kind auch geschmeckt hat.

Wie machst du den Sticky Rice?

Fernweh hat geschrieben: 05.11.2020, 13:32

Linnunrata hat geschrieben: 05.11.2020, 12:43

Sternenfaengerin hat geschrieben: 04.11.2020, 21:20 Danke! Dann teste ich mal (Berief ist die aus dem Bio-Supermarkt, oder? So grau-orange? Die mochte ihc nicht so. Die Oatly liebe ich)

Die von Natumi finde ich auch ganz lecker für süße Milchspeisen. Inzwischen mache ich aber eigentlich gar keinen Milchreis mehr, nur noch manchmal als Sommerdessert asiatischen Sticky Rice mit Kokosmilch. Das ist dann aber wirklich eine Kalorien- und Zuckerbombe. Aber ich finde es mega lecker.


Heute gab es Vollkornspagetti mit Soja-Bolognese. Endlich mal wieder was, das dem Kind auch geschmeckt hat.

Wie machst du den Sticky Rice?

Der High Glutinous Rice wird über Nacht eingeweicht, dann gedämpft und hinterher mit Kokosmilch und Zucker vermischt, die ein paar Minuten einzieht. Ich suche nachher die genauen Mengenangaben. Es ist wirklich eine Zuckerbombe. Dieser Reis hat auch einen extrem hohen Glykämischen Index. Aber Milchreis war für mich auch immer ein Nachtisch, kein normales Essen.

Ach, das ist sogar ein eigener Reis? Okay. Hört sich interessant an.

Gemüsegulasch mit gelben Linsen, Quinoa und Salat

Klebreis mit Mango

2 Mangos
280 g weißer Klebreis
250 ml Kokosmilch
60 g Zucker
1 Prise Salz

Reis über Nacht einweichen. Am nächsten Tag waschen, abtropfen lassen und ca. 20 Minuten dämpfen (im Dampfkorb oder speziellem Topfeinsatz) bis er durchsichtig ist. Dann den Reis in eine Schüssel füllen, Kokosmilch, Zucker und Salz hinzufügen und langsam so lange verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. 15 Minuten ruhen lassen. Mit Mangospalten servieren.


Ich mache das gerne als Nachtisch für Parties. Man kann auch noch geröstete Kokosraspeln darüber streuen.