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Ich nehme Sahne oder schokosahne

delfinstern hat geschrieben: 17.11.2022, 10:58 Ich nehme Sahne oder schokosahne

Danke, das wär natürlich am einfachsten. Leider mögen wir keine pure Sahne.

Ich mag gerne Mascarpone-Creme. Meine Mann macht mir Torte aber ich glaube, sie besteht aus Frischkäse und Mascarpone 1:1 plus Puderzucker, so wie hier: https://www.edeka.de/rezepte/rezept/smarties-torte.jsp

So zum Beispiel

Schweizer Buttercreme

Noch eine Stimme für Buttercreme.

Noch eine Stimme für Buttercreme
Unsere Einhorntorte war auch mit Buttercreme außen (und innen zwischen den Schichten)

Waldohreule hat geschrieben: 16.11.2022, 13:32 Bienchen: verrätst du mir, welche Lebensmittelfarben du benutzt hast? Ich hab bis jetzt mich schon durch das ganze Supermarktregal probiert und war immer enttäuscht!
Echt toller Kuchen!

Sorry, mit etwas Verspätung auch meine Antwort.
Ich habe im Supermarkt auf gut Glück Brauns Heitmann Crazy Colors gekauft. Da steht sogar drauf, dass die ohne Azofarbstoffe sind. Das sind Pulverfarben. Steht drin, dass man sie nicht kochen darf. Aber das Backen haben sie in schönsten Farben überstanden. Mein Set hatte gerade diese Regenbogenfarben, gab's aber auch in anderen Mischungen und ich glaube auch Einzelfarben. Hab Mal ein Foto der Inhaltsstoffe angehängt.

Wilton Farben hatte ich Mal von einer Freundin ausgeliehen, von denen war ich auch begeistert. Die hatte ich für Marzipan.

Danke Binchen! Cool - die Bestelle ich mal - die Farbstoffe gehören ins „ sehr wahrscheinlich unbedenklich“ Lager für mich

Myla hat geschrieben: 17.11.2022, 19:07 Schweizer Buttercreme

Das wollte ich auch gerade vorschlagen.