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ana85 hat geschrieben:@ Lalumama, wie machst du denn dein Kohlrabimöhrengemüse in leckerer SOße???

Eigentlich ganz einfach: Gemüse in Würfel schneiden, in Wasser mit Gemüsebrühe nicht zu weich kochen. Zum Schluss Sahne mit etwas Mehl verrührt dazugießen, kurz aufkochen, Petersilie drüber und fertig!

Und heute gab es:

Mittag: Kürbissuppe

Abend: Rosmarinkartoffeln, Kopfsalat, und dazu den Rest von unserem eingefrorenen Hochzeitslamm

Wow!
Echt tolle Ideen, und viele so einfach und schnell!
Scheinen auch viele Vegies hier zu sein.
Die Rotkohl-Nudel-Variation werde ich auch testen. Klingt klasse.

Bei uns gibts heute asiatisch.
Reis im TM gekocht, dazu Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Brokkoli, Knobi, Ingwer, Zuccini) im Wok kurz gebraten, asiatisch abgeschmeckt. Bisschen Soße dazu gemacht, mit Sesampaste und Sojasoße.
Kind 2 und 3 essen eh nur den Reis.

LG

Wow, so viel leckere Sachen. Kocht ihr eigentlich frei Schnauze oder nach Rezept?

Ich habe irgendwie nur blöde Kochbücher. Und ich bin schon ewig auf der Suche nach einem guten Gemüsekochbuch. Habt ihr da vielleicht einen Tip? Oder kocht ihr viel nach euren Bio-Kisten-Rezepten sofern ihr eine habt?

LG
Lisa

Ein vegetarisches Kochbuch, das ich absolut empfehlen kann ist das hier...

Minikäfer hat geschrieben:

Solyra hat geschrieben:

Minikäfer hat geschrieben:Heute gabs Blumenkohl-Brokkoli-Kartoffelauflauf. Julius hat sich sowas von vollge***

Was machst du denn da für Sauce rein? Ich ha nämlich Blumenkohl und Brokkoli in der Kiste.

Ich hab einfach Milch aufgekocht und Schmelzkäse reingemacht, mit Gemüsebrühe gewürzt, das wars Im Ofen wird die Sauce dann recht dick (aber es war eh nur wenig Sauce dran, wir nehmen das eher als Gewürz und schmecken noch gern das Gemüse ).

Danke dir, wirds dann die Tage geben.

Ich wühl ja total gerne auf Chefkoch, nach wertung sortiert, oder die Kochen und Genießen - Bücher und Zeitschriften find ich super, ist auch immer viel Vegetarisches dabei.

Ich probier gerne neue Rezepte aus, wenn ich etwas aber nicht da habe oder nicht mag, wird es aber auch schonmal ausgetauscht oder ganz weggelassen.

Bei uns gabs heut gebackenen Kürbis mit Bärlauchpesto und ich glaub morgen muß ich mal eins meiner Lieblingsrezepte machen- Gnocchi mit Apfel-Paprikagemüse... achso und gestern hab ich zum ersten mal Spätzle´selber gemacht und den Teig noch bissel aufgepeppt mit gehackter petersilie und Pilzpulver- warn lecker. Dazu hab ich Butterrübengemüse gemacht- damit Lean auch was hat....*Hungerkriegt*

Huhu,

Lalumama, danke!

Bei uns gabs heute, nsiriert durch Polenta auch Maisgrieß...allerdings süß, dazu glasierte Äpfel...legga!

Kristallkind hat geschrieben:Bei uns gabs heut gebackenen Kürbis mit Bärlauchpesto

Wie machst Du den gebackenen Kürbis? Wir ersticken hier nämlich gerade drin...

Minikäfer hat geschrieben:

Kristallkind hat geschrieben:Bei uns gabs heut gebackenen Kürbis mit Bärlauchpesto

Wie machst Du den gebackenen Kürbis? Wir ersticken hier nämlich gerade drin...

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Das ist so einfach und auch noch Baby-gerecht, deshalb gibts den ganz oft z.Z.. Wird mit Schale in dünne Spalten geschnitten, aufs mit Backpapier belegte Blech gelegt, mit Olivenöl bepinselt und ferddisch....Lean isst das voll gerne- und ich auch