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Für Teig muss man bei der Kennwood am besten den Kneter von der Cooking Chef noch dazu kaufen. Oder ist da inzwischen der schon dabei?

Rührteig muss man halt erst warme Butter mit dem Zucker aufschäumen mit dem Schneebesen und danach Ei kurz verrühren, dann alles trockene dazu.

Ich bearbeite auch mal 1,5 KG Mehl damit für Brötchen und die haben einen festen Teig. Pizzateig ist da bei mir recht weich.

Meine steht jetzt ca. 7 Jahre und funktioniert immer noch tadellos.

Ups irgendwie fehlt da ein Satz:
Mit dem neuen Knethaken habe ich keine Probleme mit der Teigverarbeitung. Ich bearbeite auch mal 1,5 KG Mehl damit für Brötchen und die haben einen festen Teig. Pizzateig ist da bei mir recht weich.

Kann man sich solche Maschinen irgendwo vorführen lassen?

Der Knethaken ist dabei. Mein Pizzateig ist fest und da wackelt das Oberteil der Maschine die ist nicht gut verriegelt (sagt mein Mann der entwickelt Maschinen - keine für die Küche ). Rührteig mache ich so, aber mit der Bosch wurde der fluffiger. Ist halt meine Erfahrung.

Die Entscheidung wird noch ein wenig brauchen, obwohl meine Schwiegermutter jetzt gemeint hat, dass sie uns die Küchenmaschine schon als vorab-Weihnachtsgeschenk bezuschussen. Ich habe heute zufällig gesehen, dass in der neuen Stiftung Warentes Küchenmaschinen getestet sind, jetzt muss ich erst Mal lesen und dann evtl. noch alte Testberichte lesen...

Kerstin hat geschrieben: 26.11.2018, 21:18 Der Knethaken ist dabei. Mein Pizzateig ist fest und da wackelt das Oberteil der Maschine die ist nicht gut verriegelt (sagt mein Mann der entwickelt Maschinen - keine für die Küche ). Rührteig mache ich so, aber mit der Bosch wurde der fluffiger. Ist halt meine Erfahrung.

Dass das so wackelt, bzw. Etwas Spiel hat ist wohl gewollt. Irgendwo muss die Energie ja hin.hab ich irgendwo während meiner Recherche gelesen. Da hat hatte jmd irgendwas fest gedreht, daraufhin ging die Maschine kaputt.

Hier wohnt eine Chef XL und ich bin eigentlich zufrieden, habe aber keinen Vergleich, da es die erste Küchenmaschine in meinem Besitz ist.
Große Mengen sind kein Thema.
Wenn du Maschinen in Aktion sehen willst, gibt es Zug Videos mit den unterschiedlichsten Teigen, sahne, eischnee... Ist natürlich nicht so wie live, aber gibt eben nen Eindruck.

Hier lese ich mal interessiert mit..
Ich habe immer mal wieder das Gefühl ich brauche jetzt sofort eine Küchenmaschine oder den Thermomix und wenn ich dann genauer überlege und gucke was passen. Könnte, werde ich unsicher, ob ich das wirklich brauche und nutze. Und wenn was. Ich habe auch keine Vorstellung, was ich wirklich erwarte.
Macht es da Sinn, sich mal eine zeigen zu lassen? Auszuprobieren? So einen Thermomixabend mitzumachen?

Nach vielem hin und her überlgen tendiere ich jetzt zu einer Bosch Optimum. Hat da jemand von euch Erfahrung damit? Laut Stiftung Warentest gute Ergebnisse bei allen Teigsorten, im Schnitt besser als die anderen Maschinen, die alle einen Teig nicht vernünftig hinbekommen haben. Bei Sahne aber nicht so prickelnd.

Eine Mum5 erwarte ich zu Weihnachten, daher kann ich erst danach berichten. Eine Kollegin hat die auch, die ist zufrieden. Die nutzt auch viel die Reibescheiben. Weiß nicht ob sie schon Sahne geschlagen hat, ich frag nachher mal. Mich interessiert die eher für so Dinger wie Biskuitteig 5 Minuten aufschlagen oder natürlich die ewigen Hefeteige wo sich mein Aldi-Handmix-Urgestein immer einen abbricht.

Auch ich habe eine Frage.
Ich liebäugel mit der Ankarsrum.
Wie ist die so? Seid ihr mit der zufrieden?
Reicht das Basispaket?
Tanzt die?
Kann man mir der auch nur 300 Gramm Mehl und 200 Gramm Butter kneten, oder ist die dafür zu groß?
Das Gemüseschneidwerk, kann man da die dicke der Scheiben einstellen?

Mögt ihr mal berichten.