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Meine Oma hat mir morgens immer eine Zwiebel im Topf geschmort und da war dann so ein bisschen Soße aus diesen Maggi- Bratensoßenkartons dran. Saulecker!außerdem macht sie auch heute noch die weltbesten Johsnnisbeerpfannkuchen und Milchbohnen.
Und mein Mann kennt was ganz widerliches. Buttermilchreis
Buttermilch aufkochen, Reis und Rosinen dazu, abkühlen, fertig. Ekelhaft. Und dann hat er mal Kartoffelbrei gemacht, in den Essig kam. Das war auch ganz schlimm

Und wisst ihr, was noch toll war? Oma und Opa hatten Schweine und die haben immer Reste vom Bäcker bekommen. Riesige Tüten mit alten Berlinern, Schweineohren, Amerikanern und so weiter. Teilweise trocken, manchmal sicherlich auch schon nicht mehr Do gesund, aber das war soooooooo toll, in diesen Tüten zu wühlen.
Und wenn selbst geschlachtet wurde, hingen die frischen Mettwürste auf dem Boden und es gab Leberwurst und Sülze aus dem Glas.....hach, lang ist's her

rueckenwind hat geschrieben:In meiner Kindheit gab es oft Buttermilchsuppe mit Zwieback. Bei meiner Oma Fliedersuppe mit Grießklößchen.
Jetzt hab ich Hunger....

BuMiSu (Buttermilchsuppe) lieben meine Kinder auch. Die habe ich hier erst bei meiner Schwiegermutter kennengelernt. Bei uns gab es auch immer heiße Milch mit Zwieback und Zucker. Ich habe das abgewandelt und schmiere den Zwieback mit Butter und Honig bevor ich ihn in den Teller lege. Dann bleibt er länger knackig. Und die Kinder lieben es. Mein Mann ißt den Zwieback lieber trocken und trinkt die Milch zimmerwarm dazu.

oh... kannst du sie mal fragen wie sie das macht??

zwieback mit milch kenne ich nur kalt. aber das mag ich auch supergerne. mein mann isst das auch mit buttermilch, aber das mag ich nicht.

Und der absolute Renner aus meiner Kinderzeit ist Käseschnitte! Das lieben meine Kinder auch total. Einfach ein Stück Käsebrot (Gouda) im Ofen überbacken. Yammi!

Bei meiner Oma gab es auch immer alte Brötchen in süßer Milch.
Und Mehlklöße, die waren so schon sehr lecker, aber wurden noch besser, wenn sie am nächsten Tag angebraten wurden.


Ich trauer sehr dem Rezept für saure Linsen nach. Die bekomme ich einfach nicht hin und dem Rezept für Kirschstrudel.



Mit dem IPhone unterwegs

Milchnudeln - fand ich als Kind total eklig, jetzt liebe ich sie.
Dann auch wie schon erwähnt, die DDR-Tomatensoße (Koche ich heute noch oft). Jägerschnitzel aus Jagdwurstscheiben (wurden bei uns immer "Entenfüße" genannt, da meine Mama die immer ein Stück eingeschnitten hat und das nach dem Braten eben so aussah).
Königsberger Klopse gab es oft, die ess ich heute sehr gerne, koche sie aber ganz selten mal.
Und Hühner- und Eierfrikassee.

Ich mag inzwischen keine süßen Hauptgerichte mehr.
Meine Oma hat früher immer Apfelstrudel für uns gemacht. Natürlich mit dem perfekten handgemachten Strudelteig. Da hab ich mich noch nicht drangewagt.
Was es bei uns fast gar nicht mehr gibt, obwohl ich es als Kind so gerne gegessen habe: Labskaus, Grünkohl und Karottenmaleuhr.
Ich krieg das nicht so lecker hin wie Mama, also lasse ichs.

Was es an jeder Ecke früher gab, ich aber jetzt schon ewig nichtmehr gesehen habe: Schaumkuss im Brötchen.

Und was ich für meine Kinder aus unbekannten Gründen bisher noch nicht gemacht habe: Spätzle mit Soß'

SiLu2623 hat geschrieben: Königsberger Klopse gab es oft, die ess ich heute sehr gerne, koche sie aber ganz selten mal.
Und Hühner- und Eierfrikassee.

Stimmt! Total vergessen!

lucca77 hat geschrieben:
Ansonsten erinnere ich mich gern an die DDR-Tomatensauce mit Makkaroni und Jägerschnitzel

Meinen Mann hab ich in meiner Heimat kennengelernt. Er ist aus Bayern. Und er hat sich unter Jägerschnitzel was gaaanz anderes vorgestellt. Sein Gesicht hätte ich gern gesehen als er es in der Mensa bestellte

Ansonsten muss ich nachher mal genauer lesen denn die meisten Sachen hier kenne ich gar nicht

Was ist denn "DDR-Tomaten sauce"?