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klimaforscherin hat geschrieben:....
So, die Quiche ist im Ofen, in einer Springform. Ich hoffe, er wird durch. Die fluffige Masse ist leider flüssig und zu wenig. Mal sehen.

das wird, ganz bestimmt
unsere gestern war auch prima, wobei sie heute sogar noch besser schmeckt
ich hab den Kürbis zusammen mit dem Speck und den Zwiebeln schon angebraten/gedünstet, dadurch ist er sehr weich geworden, es hätte sicher auch anders gereicht....

MarzipanHerz hat geschrieben:

Sternenfaengerin hat geschrieben:

Emma78 hat geschrieben:Ich habe heute auch erstmals einen Spaghetti-Kürbis gemacht: Halbiert, entkernt, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl für 45 min in den Backofen. Auskratzen und durchrühren und man hat eine köstliche Gemüsebeilage!

LG, Emma

das teste ich die tage. kürbis steht schon bereit

MarzipanHerz hat geschrieben:Kûrbis entkernen in Würfel schneiden Zucker dazu nach Geschmack über Nacht stehen lassen das wird dann ganz wässrig.... Morgens mit dem eigenen Zuckerwasser aufkochen bis er weich ist
Dann ca 10 min in Backofen abkühlen lassen und dann gehackte Walnüsse beste Nachtisch Ever!!!

ist gerade im "test"... hoffe, das 8 std. zum wasser ziehen ausreichen. jetzt so nach 2 std. ist erst ein bisschen da

hat jemand noch ne tolle BUTTERNUT-Idee?? den hab ich gestern schnell mitgenommen, weil ich den spaghetti-kürbis nicht gefunden hab...

Wie hat es Dir geschmeckt? Hab gestern auch Kürbis in Zucker eingelegt... und heut wird genascht.. lecker ))

also meins war es so garnicht
ich weiss nicht, ob ich irgendwas falsch gemacht habe... ich habs letztendlich doch noch zusätzlich über nacht ziehen lassen, also vielleicht auch zu lange?

Hi,

Kürbis im Blätterteig schmeckt super lecker...Butternut Kürbis (500g) raspeln und paralell 250g Frischkäse mit Schnittlauch, Knobi, Ziwebeln, Salz und Peffer und Kräutern vermengen...danach mit dem geraspelten Kürbis vermischen..

den Blätterteig auftauen lassen und halbieren...danach die Masse in den Blätterteig füllen und den Rand mit einer Gabel eindrücken..Ei drüberstreichen und für 20 Minuten in den Ofen...passt supi zu Kürbissuppe..guten Apetitt und gut mit Kindern vorzubereiten...

sabber. das mach ich mal!

Hihi,

habe es soeben mit meiner Großen gemacht und es geht relativ zügig (20 Minuten)..von der Menge benötigt man allerdings 2 Pakete Blätterteig und es ideal wenn Gäste kommen oder man viele Esser oder großen Hunger hat..hihi..man kann sie warm oder auch kalt essen..beides sehr lecker..

Ich hab hier leider Kürbisverweigerer aber der Strudel klingt echt toll. Den werde ich mal probieren und meinem Mann als "Gemüsestrudel" unterjubeln.

Kann man Kürbissuppe eigentlich gut wieder aufwärmen? Bzw. einfrieren? Dann würde ich mir nämlich mal eine Portion für mich kochen und halt an mehreren Tagen essen...

Hallo,
wir haben die Kürbissuppe gestern noch als Vorsuppe gemacht.
Ich glaube, ich MUSS diese Blätterteigtaschen einfach zur Suppe machen:

Kürbis im Blätterteig schmeckt super lecker...Butternut Kürbis (500g) raspeln und paralell 250g Frischkäse mit Schnittlauch, Knobi, Ziwebeln, Salz und Peffer und Kräutern vermengen...danach mit dem geraspelten Kürbis vermischen..

den Blätterteig auftauen lassen und halbieren...danach die Masse in den Blätterteig füllen und den Rand mit einer Gabel eindrücken..Ei drüberstreichen und für 20 Minuten in den Ofen...passt supi zu Kürbissuppe..

Liebe Grüße

So, hier isser! Erst ist er ein wenig angekokelt und innen wars flüssig und der Kürbis noch hart. Aber mit Alufolie drüber gings prima.
Ich habe 250 Mehl, 125 g Butter und ein Ei für den Mürbeteig genommen,
einen Hokkaido gewürfelt (was für eine Sch****arbeit!), das waren 1100 g,
eine Zwiebel (angebraten), Knofi, Schinkenwürfel, Thymian, Pfeffer, Salz,
1 Becher saure Sahne, 1 Becher Creme fraiche, 3 Eier und etwas Sahne für die Füllmasse.
Es ist viel Flüssigkeit drin gewesen, hätte wohl die Sahne weglassen sollen.

Sieht lecker aus! Meine Quiche ist deutlich platter, also mit weniger Belag aufgestapelt sozusagen. Vielleicht hilft das, hinsichtlich Flüssig und Gar?

LG
Julia

klimaforscherin hat geschrieben:So, hier isser!

Würde ich grad ein Stück nehmen.

klimaforscherin hat geschrieben:einen Hokkaido gewürfelt (was für eine Schei****arbeit!)

Wenn ich Kürbissuppe mache, teile ich den Hokkaido in zwei Hälften und lege die dann mit der Schnittfläche nach oben für 20-30 Minuten bei ca. 130° in den Backofen. Danach ist erst ganz leicht zu verarbeiten und außerdem geht die Suppe dann schneller, weil der Kürbis schon gar ist. Vielleicht geht das für das Rezept auch.