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Für Brot u foxaccia

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Bitte ♡ kind nervt gerade ....

Vielen Dank

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fritzchen69 hat geschrieben:Könntest du mal bitte das Rezept für das Kräuterbrot schreiben? So was suche ich noch! Danke!

Also das Kräuterbrot habe ich sogar schon getestet, aber es ist länger her. Ist eigentlich ein Rezept für Kräuterbrötchen als Beilage zu Gulasch oder so

250g Mehl

4Tl Backpulver
2El gehackter Schnittlauch
2El gehackte Petersilie
(oder wa sauch immer gewünscht ist und mehr geht m.E. auch immer! )

geschichtet habe ich in so einer Weck-Flasche, die unten nen Bauch hat und oben schmal und wieder etwas breiter wird. Für's schönere Aussehen habe ich 100g Vollkorn und 150g helles Mehl genommen- schmeckt hoffentlich auch. Also war es dann: helles Mehl und Bapu, Kräuter, dunkles Mehl, Kräuter, und dann noch mit getrockneten Tomaten aufgefüllt

-->weiter geht's dann mit
30g kalter Butter, in Würfel geschnitten. Die wird so eingeknetet, dass sich Streussel bilden
185ml Milch untermischen und zu einem glatten Teig verkneten.

-->bei 200Grad ca. 30min backen

Ich achte immer darauf solche Backmischung nur Leuten zu schenken, die auch sonst mal in der Küche stehen- also merken, wenn der Teig vllt zu klebrig ist, 30min nicht ausreichen usw.

Das Cashewkern-Nugat-Rezept hätte ich auch gern. Ich kauf die immer im Drogeriemarkt, Selbermachen wär natürlich auch sehr elegant

annibi hat geschrieben:Für Brot u foxaccia

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Brot s.o.

mini Rosmarin-Tomaten-Focaccia:
150g (Dinkel-) Vollkornmehl
100g (Dinkel-) Mehl Typ 630
1/2 TL Salz
1/2 TL Vollrohrzucker
2 TL Trockenhefe
1 EL getrockenter Rosmarin
2 EL geschrotete Leinsamen
25g getrockenete, klein geschnittene Tomaten

-->150ml lauwarmes Wasser und 2 EL Olivenöl dazu geben.
--> zu einem glatten teig verkenten und mind. 1 STd. gehen lassen
--> nochmal kneten und dann kleine Fladen formen, mit Öl bepinseln
--> im vorgeheizten Backofen bei 200Grad etwa 15-20min backen

... soll ca. 8 kleine Focaccia ergeben. Habe ich für 2 Perosnen Haushalte geplant

Super!!!! Vielen lieben Dank!

Ich hab das Rezept für das Nougat zu hause und bin jetzt im Büro. Ich schreib`s euch so schnell ich kann. Hoffentlich vergesse ichs nicht (Schwangerschaftsdemenz, schrecklich).

In talgaros rezepte also den cantucchini werden ja Pistazien verwendet. Welche nehmt ihr/nimmst du da? Bei uns im Rewe gibt es nur mit schale und gesalzen. Oder ohne schale ungesalzen und gehackt bei den backzutaten. 25g knapp 3€.

Es gibt auch ungehackte, aber recht teuer sind sie immer. Wobei 3 Euro hört sich jetzt sehr viel an. Ich kaufe meine meist bei Edika, aber Real hat oft bei den internationalen Ecken viel Auswahl (auch an Trockenfrüchten).

Generell immer ungesalzen, es sei denn man möchte es extra (z.B. wie für ein leckeres Shortbread). Man kann praktisch jede erdenkliche Nuss/Nussäquivalent mit jeder Trockenfrucht mixen: Walnuss-Kirsch, Mandel-Aprikose ... Schmeckt alles sehr lecker. Ich habe auch schon nur Schokolade + Fleur de Sel gebacken oder welche mit Eierlikör. Man kann da ruhig experimentieren.