Stillen-und-Tragen.de

Fenchel-Karotten-Suppe, danach Grießbrei

odakko hat geschrieben: 01.06.2020, 20:07 Ich habe heute eine (mir) neue Technik ausprobiert und ein Steak sous vide gegart. War ein bisschen zu durch (ich hatte kein Küchenthermometer zur Verfügung und war lieber etwas zu vorsichtig …), aber an sich super, das mach ich wieder so. Dazu gab es grüne Bohnen und Kartoffelbrei. Tragling hat in alles super reingehauen, das hat mich total gefreut.

Hast du dafür ein spezielles Gerät oder geht das such mit normaler Ausstattung?

Nudelauflauf

Bratkartoffeln mit Spiegelei

Sarasu hat geschrieben: 13.06.2020, 13:14

odakko hat geschrieben: 01.06.2020, 20:07 Ich habe heute eine (mir) neue Technik ausprobiert und ein Steak sous vide gegart. War ein bisschen zu durch (ich hatte kein Küchenthermometer zur Verfügung und war lieber etwas zu vorsichtig …), aber an sich super, das mach ich wieder so. Dazu gab es grüne Bohnen und Kartoffelbrei. Tragling hat in alles super reingehauen, das hat mich total gefreut.

Hast du dafür ein spezielles Gerät oder geht das such mit normaler Ausstattung?

Ich quetsche mich mal dazwischen: praktisch sind so sous vide Tauchsieder mit Thermostat ... der musst halt direkt das Wasser und hält die Temperatur.
Wir haben das ganze mal mit Thermometer (so ein Laser Ding) auf unserer induktionsplatte gemacht. Geht auch aber man muss ziemlich am Ball bleiben versteht sich.

BTT: Gegrilltes und Gurkensalat

Weils im Homeoffice schnell gehen musste und die Garnelen langsam weg mussten, gab's heute Spaghetti mit Knoblauchölund Garnelen.

Fleischbällchen & Gemüse in Tomatensauce, gestern mit Nudeln, heute mit Reis.

Gestern hendlgeschnetzeltes mit Nudeln und heute Gemüsesuppe und palatschinken

Walnuss-Rucola-Omlett

Apfel-Milchreis-Auflauf