Stillen-und-Tragen.de

merkaeserka hat geschrieben:Wer auf Ei verzichten mag kann auch super Schokosorbet machen. Nur für Vanille habe ich noch keinen Ersatz gefunden

Wie machst du das? Und was ist mit Vanille?

Ich persönlich mag dieses Rezept :
http://butterflyfoodie.blogspot.sg/2010 ... s.html?m=1
Mit Vanille meinte ich Vanilleeis, da kenne ich nur Rezepte mit Eigelb. Alle bisher ausprobierten ohne waren nicht lecker, Eiersartz habe ich aber noch nicht ausprobiert, da sind mir zu viele Zusatzstoffe drin.

Ich habe mal wieder experimentiert. Heute gab es Joghurt-Zitroneneis:

200ml geschlagene Sahne
100ml Milch
100ml Joghurt
70-80g Puderzucker
Zitronensaft ( ich hatte aus der Plastikzitrone), einfach probieren, bis es geschmacklich passt.

Lecker und erfrischend


ǝuıluo ǝuoɥPı ɯǝp ʇıɯ

lunchen78 hat geschrieben:Ich habe mal wieder experimentiert. Heute gab es Joghurt-Zitroneneis:

200ml geschlagene Sahne mit Sahnesteif
100ml Milch
100ml Joghurt
70-80g Puderzucker
Zitronensaft ( ich hatte aus der Plastikzitrone), einfach probieren, bis es geschmacklich passt.

Lecker und erfrischend


ǝuıluo ǝuoɥPı ɯǝp ʇıɯ

Sahnesteif vergessen!!


ǝuıluo ǝuoɥPı ɯǝp ʇıɯ

Lunchen, das klingt lecker. Wenn ich es nicht vergesse, dann wandert der Pott gleich in den Kühler und ich kann endlich mal wieder Eis machen

Bei mir steht das Ding IMMER im Gefrierfach! Außer, wenn die Maschine läuft. Ich habe auch schon über eine zweite nachgedacht, dass ich im Sommer öfter Eis machen kann. Zwei Sorten Eis hintereinander funktioniert nicht. Heute getestet


ǝuıluo ǝuoɥPı ɯǝp ʇıɯ

Hatte das gestern beim einschlafstillen geschrieben und was ist passiert.....ich habe es WIEDER VERGESSEN.......

Ich hab letzte Woche die günstige bei LIDL gekauft und gestern probiert (Sahne, Milch, Zucker, nur verrühren, dann in die Maschine und später noch Cookies dazu).
Es ist kein Eis geworden
Der Topf war vorher ca. 22 h im Tiefkühler und das Rezept war für eine Eismaschine, natürlich find ich's jetzt nicht mehr [emoji85]

Im Rezeptheft steht, man soll die Masse, die in die Maschine kommt, vorher 4h in den Kühlschrank stellen.
Muss das tatsächlich sein?
Und muss die Sahne vorher steif geschlagen werden? Das stand nämlich in meinem Rezept nicht so drin - aber da das nicht so gut geklappt hat...



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Fehler und knapper Schreibstil sind dem iPhone zu verdanken...

also ich schlage die Sahne immer, sonst wird es mir zu kompakt.
Waren die Zutaten vorher gekühlt? Weißt du die Mengenangaben noch?

In meiner Maschine ist das Eis noch zu weich, daher stelle ich es noch mind 2 Std ins Gefrierfach am Kühlschrank. Im Tiefkühler wird es zu fest

Im Rezept standen jeweils 200ml Milch und Sahne sowie 2-3 EL Zucker.
Milch und Sahne kamen aus dem Kühlschrank. Im Tiefkühlschrank war die Masse nach der Eismaschine auch noch - ohne Erfolg.
Also lecker war es schon, nur komische Konsistenz [emoji17]


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Fehler und knapper Schreibstil sind dem iPhone zu verdanken...