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elk: Du, zur Zeit mach ich auch komplett süßungsfrei... Ich bin so ein Mensch dem Mäßigung schwer fällt... alles oder nix... Deswegen grad nix, dann ein bissi und wenn's zu viel wird wieder runter auf nix.

Party: Hm, dann vielleicht süßen mit Trockenobst? Ist halt geschmacksintensiver als Nussmus... Hab ich irgendwo mal gelesen: Trochenobst in ganz wenig Wasser einweichen (über Nacht) und dann pürieren. Als Marmeladeersatz zB.
Sonst - kennst du Stevia (ich mag's ja nicht sonderlich *zugeb*)?
Was ist es denn was dich am Mandelmus anspricht? Dann findet sich vielleicht leichter Ersatz?

Party = Patty, blöde Autokorrektur!

Nuala hat geschrieben:Party = Patty, blöde Autokorrektur!

lol, na es gibt schlimmeres

Nuala hat geschrieben:elk: Du, zur Zeit mach ich auch komplett süßungsfrei... Ich bin so ein Mensch dem Mäßigung schwer fällt... alles oder nix... Deswegen grad nix, dann ein bissi und wenn's zu viel wird wieder runter auf nix.

Ohoh... Kommt mir das aber bekannt vor!

Ich denke, bei den "Regeln" muss jeder selber sehen, was für ihn noch o.k. ist.
Für mich ist raffinierter und teilraffinierter Zucker außen vor. D.h. kein weißer Zucker, kein Rohrohrzucker.
Außerdem keine Süßwaren, die mit Zuckeraustauschstoffen (Süßstoffe) oder Maissirup, Weizensirup u.ä. gesüßt sind.
Für mich sind Honig und Agavendicksaft i.O. und im Ausnahmezustand (ich sage nur: PMS ) auch Vollrohrzucker.
Bei Obst gibt es für mich kein Limit

Auf jegliche Süßungsmittel möchte ich nicht verzichten. Das wäre Folter!
Bei Obst setze ich mir kein Limit. Für das Gehirn ist Zucker ja auch immens wichtig.
Ich werde versuchen weitestgehend auf Industriezucker zu verzichten, vor allem auf den versteckten. Wenn schon süß, dann bewusst und nicht versteckt im Rotkohl oder so. Und Weißmehl versuche ich auch zu meiden.
Süßen werde ich mit Agavendicksaft oder Honig und da auch nur so Sachen wie Joghurt, Quark, Müsli.
Süßstoffe vermeide ich schon lange, das bleibt auch so. Die verstärken ja auch nachweislich noch den Heißhunger auf Süßes.

Ich hoffe nur, dass der Heißhunger sich schnell erledigt hat. Länger als ein paar Tage dauert der ja in der Regel nicht, aber die muss man erstmal rumkriegen.

Nur als Anregung: wir essen statt Joghurt oft Quark mit kleingeschnittenem Obst oder zerdrückter Banane zum Frühstück. Wenn es süßer sein soll, dann mit Honig oder Ahornsirup, Vanille passt auch gut rein.

Nee, ich will jetzt auch zumindest 10 tage lang mal radikaler sein. kein Honig, keine Süßungsmittel, nix.

Danach ist es dann leichter mit der Mäßigung.

was macht ihr eigentlich als Marmeladen- und Gelee-Ersatz? Mir fehlt doch das Marmeladenbrot morgens. Ist zwar wahrscheinlich die reine Gewohnheit, aber Alternativen wären doch eine schöne Sache.

monsterchenbaby hat geschrieben:was macht ihr eigentlich als Marmeladen- und Gelee-Ersatz? Mir fehlt doch das Marmeladenbrot morgens. Ist zwar wahrscheinlich die reine Gewohnheit, aber Alternativen wären doch eine schöne Sache.

Pürierte Trockenfrüchte? Hab's noch nicht probiert, aber wurde hier schon irgendwo vorgeschlagen.