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zierfisch hat geschrieben: 02.11.2021, 19:31 Kann ich Tonic Water noch trinken, wenn es schon zwei Wochen offen ist?
Passiert da mehr, als das es schal wird?

delfinstern hat geschrieben: 02.11.2021, 20:00 Ist das mhd odee zu verbrauchen bis? Und wie ist da so generell die Haltbarkeit? Tage oder wie Konserven Monate /Jahre? Abhängig davon würdichs probieren oder gleich entsorgen.

AnnieMerrick hat geschrieben: 02.11.2021, 20:10

delfinstern hat geschrieben: 02.11.2021, 20:00 Ist das mhd odee zu verbrauchen bis? Und wie ist da so generell die Haltbarkeit? Tage oder wie Konserven Monate /Jahre? Abhängig davon würdichs probieren oder gleich entsorgen.

Mhd.

Aber schmeckt man ob es pkay ist?

schlangengurke hat geschrieben: 02.11.2021, 20:48 Aber da gab es doch irgendwas mit proteinreichen Lebensmitteln (zum Beispiel Fleisch) und Botulismus und dass man das entsprechende Toxin weder schmeckt noch riecht ...

In erster Linie sind Lebensmittel gefährdet, die unter anaeroben Bedingungen gelagert sind und deren Milieu nur schwach sauer oder neutral ist (pH > 4,5). Begünstigt werden kann die Bildung des Toxins durch geringen Salzgehalt und Lagertemperaturen über 10 °C, wobei Letzteres bei Konserven oft gegeben ist. C. botulinum stellt zudem hohe Nährstoffansprüche und benötigt daher ein komplexes Nährmedium. Klassischerweise gefährdet sind demnach Fleisch- und Fischkonserven, Mayonnaise, aber auch schwachsaure Frucht- oder Gemüsekonserven. Nicht gefährdet sind bei den Fleischprodukten hingegen (stark) gepökelte Produkte, da das im Pökelsalz enthaltene Nitrit C. botulinum im Wachstum hemmt.

IdieNubren hat geschrieben: 02.11.2021, 20:42

AnnieMerrick hat geschrieben: 02.11.2021, 20:10

delfinstern hat geschrieben: 02.11.2021, 20:00 Ist das mhd odee zu verbrauchen bis? Und wie ist da so generell die Haltbarkeit? Tage oder wie Konserven Monate /Jahre? Abhängig davon würdichs probieren oder gleich entsorgen.

Mhd.

Aber schmeckt man ob es pkay ist?

Ist es ne Dose? Oder wie ist das verpackt?

Prinzipiell sollte man sich überlegen was passiert eigentlich wenn man schlechtes essen isst. Das Fleisch wird ja nicht am 8.10 um punkt 0.0p verdorben und man wird ab da krank, sondern da sind ja biologische Prozesse am werk, in einem selbst aber ja auch, Magensäure, mikrobiom, etc. Man kann also auch Fleisch essen das nicht mehr taufrisch ist, die Wahrscheinlichkeit dass das eigene immunsystem damit überfordert ist, steigt halt. Dh normalerweise wenn essen genießbar ist, ist es auch "okay", die Geschmackssinne helfen einem da schon sehr.