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Waldkäuzchen hat geschrieben: 20.07.2023, 20:21 Mein Philipps-Pastamakerbringt mich immer wieder zur Verzweiflung:
Ich Messe das Wasser für die entsprechende Menge Mehl ab.
Schütte es LANGSAM durch den Deckel oder auch direkt in den Behälter.
Und trotzdem läuft ein Teil des Wassers immer wieder unten raus.
Was mache ich falsch?

Bei meinem muss der Knetvorgang schon gestartet sein, dann beim Kneten langsam eingießen, sonst läuft das Wasser raus.

Wie sind eure Erfahrung mit haltbar machen (trocknen) oder auf Vorrat vorbereiten (einfrieren)? Klappt das gut?

Kohlmeise hat geschrieben: 20.07.2023, 20:32

Waldkäuzchen hat geschrieben: 20.07.2023, 20:21 Mein Philipps-Pastamakerbringt mich immer wieder zur Verzweiflung:
Ich Messe das Wasser für die entsprechende Menge Mehl ab.
Schütte es LANGSAM durch den Deckel oder auch direkt in den Behälter.
Und trotzdem läuft ein Teil des Wassers immer wieder unten raus.
Was mache ich falsch?

Bei meinem muss der Knetvorgang schon gestartet sein, dann beim Kneten langsam eingießen, sonst läuft das Wasser raus.

Danke, danke, danke!
Heute habe ich endlich mal wieder Nudeln gemacht.
Durch die Anwendung deines Tipps suppte kein Wasser mehr durch.

Waldkäuzchen hat geschrieben: 06.08.2023, 21:09

Kohlmeise hat geschrieben: 20.07.2023, 20:32

Waldkäuzchen hat geschrieben: 20.07.2023, 20:21 Mein Philipps-Pastamakerbringt mich immer wieder zur Verzweiflung:
Ich Messe das Wasser für die entsprechende Menge Mehl ab.
Schütte es LANGSAM durch den Deckel oder auch direkt in den Behälter.
Und trotzdem läuft ein Teil des Wassers immer wieder unten raus.
Was mache ich falsch?

Bei meinem muss der Knetvorgang schon gestartet sein, dann beim Kneten langsam eingießen, sonst läuft das Wasser raus.

Danke, danke, danke!
Heute habe ich endlich mal wieder Nudeln gemacht.
Durch die Anwendung deines Tipps suppte kein Wasser mehr durch.

Ach schön, das freut mich!

IdieNubren hat geschrieben: 20.07.2023, 21:37 Wie sind eure Erfahrung mit haltbar machen (trocknen) oder auf Vorrat vorbereiten (einfrieren)? Klappt das gut?

Ich hatte vor kurzem mal welche eingefroren und fand die nicht so gut. Haben so sehr aneinander geklebt, dass es ein grosser Klumpen war.

Trocknen geht gut. Ich nutze Restwärme vom Backofen oder lasse die Nudeln mehrere Tage durchtrocknen und dann in eine Dose

Kennt jemand die neuen Aufsätze für den Pastamaker? Da ist der Ring/Adapter aus POM (?) und ein kleiner Einsatz in der Mitte dann aus Bronze. Ich überlege, davon 1 oder 2 (3) zu kaufen aber würde mich davor über einen Erfahrungsbericht freuen.

Womit macht ihr die POM-Formen sauber? Es gibt bei Pas*tidea ein Reinigungswerkzeug, das ist uns leider abgebrochen und ich finde es ziemlich teuer. Hat jemand gute Alternativen?

Oh und gerade gesehen: Muttertagsaktion (nur leider nicht auf das, was ich will)

Ich bin jetzt auch unter die Pastamaker gegangen. Wo kauft ihr denn Matrizen? Ich brauche eine für mittelgroße Muscheln!

aida1903 hat geschrieben: 22.07.2024, 16:41 Ich bin jetzt auch unter die Pastamaker gegangen. Wo kauft ihr denn Matrizen? Ich brauche eine für mittelgroße Muscheln!

https://pastidea.com/

Sehe gerade, die haben sogar bis morgen Rabatt. Ich brauche aber nichts mehr, derzeit.

...Glaub ich...