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mrsmurphy hat geschrieben:Backst du die in den Gläsern und schraubst sie nach auskühlen zu?

Nein, direkt nach dem Backen, noch heiß.

mrsmurphy hat geschrieben:Weiße Schoko fällt eher flach, oder?

Da habe ich sogar vegane da, die mir pur zu süß ist.

Das ist echt eine super Idee. Ich glaube die klaue ich auch.
Wie funktioniert das genau mit dem Backen? Man füllt den Teig in die Gläser und stellt sie dann einfach in den Backofen?

Genau. Statt der Muffinform einfach die Gläser befüllen und auf dem Gitterrost oder einem Backblech in den Ofen schieben.

Sehr coole Idee.
Das klaue ich mir für meinen Mann auch, dann kann er jeden Tag einen Muffin mit ins Büro nehmen.

Welche Gläser nimmt man da genau? Die Idee ist der Knaller!


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Möglichst Sturzgläser, wobei ich bei dieser Größe gleich aus dem Glas futtere.

Das Google ich jetzt erstmal...

Teazer hat geschrieben:Ich brauch mal Eure Schwarmideen. Ich möchte meinem Mann und meiner besten freundin einen Muffins-Adventskalender backen (alles in Gläsern gebacken, damit sie frisch bleiben).

Ich dachte an zwei Grundteige. Diese will ich dann im Glas mit wenig Aufwand individualisieren. Bisher hab ich:

Vanille-Grundteig
Apfel mit Zimt (evtl. noch Mandelstifte)
Blaubeeren
Orangenzucker
Zartbitter-Schokotropfen
Marmeladen-Kern
Nuss-Nougat-Kern
Marmor
Möhren
Oreo

Schoko-Grundteig

Apfel-Haselnuss
Kirschen
Nuss-Nougat-Kern
Zucchini
Kokosraspeln
Lebkuchengewürz
Birne

8 Sorten fehlen mir also noch. Habt Ihr vielleicht noch vegane Ideen?

Weitere Früchte: Erdbeeren, Himbeeren, Mango... Schau mal ins Tiefkühlregal.

Schön ist auch: Basisteig + Früchte (z.B Waldfrüchte TK) und Streusel drüber.

Außerdem mit Gewürzen variieren: Zimt, Lavendel, Anis, Fleur de Sel...

Ich würde noch einen Nussbasisteig machen, da kann man auch gut verschiedene Nusssorten (Hasel, Walnuss, Cashew, Pistazien) durchprobieren, mal Zuckerguß, mal Karamelgut usw.

Gerade bietet sich auch Kürbis, Rote Beete (geht auch als Red Velvet mit Natron und Buttermilch) an und natürlich Feigen! Die gibt es gerade frisch so günstig, sie sind ein Traum mit Zartbitter Schokolade!

Banane fehlt auch in deiner Liste, ist doch der Klassiker bei veganem Gebäck?!

Ansonsten gehen natürlich noch Trockenfrüchte: Cranberries, Datteln, Weintrauben, Mango, Kirschen...

Ach und Zitronen! Zitronentörtchen: Mürbeteig außen, zarter fluffiger Zitronenteig innen und oben drauf Zitronenguß, mit Pistazien bestreut sieht das auch sehr schick aus!

Mohn geht auch noch. Ebenso Muffinversionen von Kuchenklassikern: russischer Zupfkuchen, Schwarzwälder, Bienenstich...

Reicht das erstmal?

Talgaro, Deine Ideen sind super. Zuckerguss ist schwierig wegen der Haltbarkeit. Dafür muss der Kuchen ja abgekühlt sein. Aber Streusel sind klasse.

Ich bleibe bei zwei Basisteigen. Ich muss das logistisch in kurzer Zeit hinbekommen. Obwohl ...

An Bananen hatte ich auch schon gedacht. Kommt wohl in den Schokoteig.

Oder die Banane in den Vanilleteig und Nuss-Nougat-creme dazu?

Rechtschreib"korrektur" lässt grüßen