Der vegane Essens-FOTO-Thread

[tania]

ja genau, foto.

wir machen ja nur tortellini selber, fuer alles andere sind wir zu faul *lach*

[Teazer]

OT: Ich mache genau einmal im Jahr gefüllte Nudeln: zu Weihnachten. Andererseits mag ich die getrockneten nicht wirklich. Die sind irgendwie fade.

Ich würde ja gerne mal welche in Richtung Spinat-Ricotta machen. Ach, eine Nudelmaschine wäre schon toll. Habe mal so ein Ravioli-Rollteil gesehen. Weiß bloß nicht, ob die wirklich funktionieren. Für das eigenhändige Ausstechen bin ich im Alltag einfach zu faul.

[tania]

wir machen mit ner normalen nudelmaschine nudelteig. dann fuellung draufklecksen, zuklappen und mit diesem wellending (weiss das deutsche wort nicht) drumrumrollern und die reste wieder durch die nudelmaschine jagen.

(ok, ich mach nur die fuellung, den rest machen die drei jungs. *ich* wuerde ja austicken, aber mein mann mag seine soehne anscheinend auch, wenn er mit ihnen gefuellte nudeln macht..)

tortellini-tortellini hab ich erst einmal gemacht. aber im grunde sind die echt easy, funktionieren wie taralli machen.

wie macht ihr die fuellungen?

[sndra]

sind das selbstgemachte tortellini?

nein, die waren gekauft

[xiongmao]

Ah tania, okay, solche mach ich auch. Zu faul bin ich für die typische Tortelliniform, da hab ich keine Lust drauf.

[Mimi83]

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Zwetschgen wähe! War super lecker und wird schon bald nochmals gebacken.

[Sakura]

Pasta Pesto Genovese *schleck*

[Angua]

wie füllt ihr denn Tortellini?

Bisher ausprobiert hab ich die hier:
http://yummyvegan.tumblr.com/post/22956 ... li-ravioli
(lecker, schmeckten völlig anders als erwartet aber gut)
http://www.veganguerilla.de/selbstgemac ... e-fullung/
(waren auch nicht schlecht; sind aber noch länger her als die oberen und so ganz erinnere ich mich nicht mehr)
Könnt ich (beide...) echt mal wieder machen^^

Nicht ausprobiert, sondern nur mal notiert hab ich noch ein paar mehr, grade am interessantesten fand ich die hier:
http://diagonalleyvegan.tumblr.com/post ... li-in-sage

Ja, wie füllt ihr? (Oder ist das der falsche Thread für solche Fragen?)

[Momolina]

[attachment=-1]IMG_20140906_125304.jpg[/attachment][attachment=-1]IMG_20140906_125317.jpg[/attachment]
Kürbis und Kartoffel aus Backofen und Sapghettikürbis.

tapatalking mit Tippproblemen...

[wilderdbeere]

Oooooh, hier möchte ich gerne mitlesen! Dann lade ich zum Einstieg mal ein Foto eines meiner Lieblingsgerichte hoch - selbstgemachte Gnocchi mit Tomatensoße