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bienesmama hat geschrieben:und mir fällt noch ein was meine mutter der einfachheit halber für uns als nachspeise gemacht hat: quark mit marmelade, da ergibt eine quarkspeise.

Pruuust, das macht meine Mutter heute noch

Prisemuth hat geschrieben:

bienesmama hat geschrieben:und mir fällt noch ein was meine mutter der einfachheit halber für uns als nachspeise gemacht hat: quark mit marmelade, da ergibt eine quarkspeise.

Pruuust, das macht meine Mutter heute noch

Ich kenn das als "alte Leute Nachtisch bzw. Frühstücksquark". Unsere Oldies im Altenheim haben das auch oft gemacht. Oder einfach nur Zucker in den Quark gerührt

mrsmurphy hat geschrieben:

Prisemuth hat geschrieben:

bienesmama hat geschrieben:und mir fällt noch ein was meine mutter der einfachheit halber für uns als nachspeise gemacht hat: quark mit marmelade, da ergibt eine quarkspeise.

Pruuust, das macht meine Mutter heute noch

Ich kenn das als "alte Leute Nachtisch bzw. Frühstücksquark". Unsere Oldies im Altenheim haben das auch oft gemacht. Oder einfach nur Zucker in den Quark gerührt

oh ja, stimmt. nur zucker im quark gabs auch manchmal

ich frag mich warum ich meinen kindern obst und gemüse andrehen will. "wir sind ja auch groß geworden".

Sagt mal, diese DDR-Tomatensoße, habt ihr da vielleicht ein Rezept für mich?

Schnatzmama hat geschrieben:Sagt mal, diese DDR-Tomatensoße, habt ihr da vielleicht ein Rezept für mich?

Jagdwurst oder Fleischwurst in reichlich Fett anbraten, Zwiebeln dazu, bis sie glasig sind. Dann daraus eine Mehlschwitze machen. Bei mir sind's immer so 2 EL Mehl. Mit Wasser aufgießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dann ordentlich Ketchup dazu. (Ich nehme inzwischen passierte Tomaten, ist aber eben nicht "original" ). Würzen mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. Paprikapulver.

Danke, wird morgen gleich ausprobiert

das hört sich ja schrecklich an.... mir hat gerade gestern jemand von der fürchterlichen mehlschwitzen-ketchup-"tomatensauce" aus dem osten erzählt. sie sagte sie kann heute noch keine tomatensauce essen, ihre mutter hätte sie mit der pampe traumatisiert.

Mein Mann verweigert unsere gute Soljanka und beschimpft sie als Ketchupsuppe. Ok...stimmt, aber ist trotzdem lecker!
Und Ketchup als Tomatensoße gabs bei mir auch lang, aber die müsste ich hier allein essen

Süßer Quark war für mich bis eben noch ganz normal. Kann man den auch anders essen?

von unterwegs gesendet
(mit Wurm, 10/13)

Sahnehering hab ich mir grade gekauft, normalerweise ess ich den zum Frühstück, aber mit Kartoffeln ist auch ne gute Idee.

Meine Schwiegermutter hat früher wohl eine Ketchupsauce gemacht, kann sich aber nicht mehr an das Rezept erinnern. Mein Mann hat sie geliebt und will sie jetzt für unseren Sohn kochen. Mit Wurst war sie nicht. Hat jemand eine Idee?

Sarasu hat geschrieben: Meine Schwiegermutter hat früher wohl eine Ketchupsauce gemacht, kann sich aber nicht mehr an das Rezept erinnern. Mein Mann hat sie geliebt und will sie jetzt für unseren Sohn kochen. Mit Wurst war sie nicht. Hat jemand eine Idee?

Rosa Blitzsoße aus dem Mauskochbuch
1 sahne
1 sahnebecher mit milch
2 el ketchup
1 el tomatenmark
salz
pfeffer
ich mache immer noch ein bisschen mehl zum andicken rein, sonst will das hier niemand