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Re: Kaufempfehlung Bratpfanne: Womit bratet ihr? 🍳
Verfasst: 16.12.2022, 13:21
von schlangengurke
klingt prädestiniert für eine gusseiserne Pfanne. Das einzige, was ich nicht gerne drin mache, ist Ei. Das backt so fest.
Re: Kaufempfehlung Bratpfanne: Womit bratet ihr? 🍳
Verfasst: 02.01.2023, 08:18
von Elli567
Wir brauchen auch eine neue Pfanne:
spülmaschinengeeignet
28 cm
keine Eisenpfanne
zum Braten und Schmoren
und es sollte möglichst nix anpappen
Tefal hatten wir (die vom Jamie), allerdings geht da jetzt die Beschichtung ab
Re: Kaufempfehlung Bratpfanne: Womit bratet ihr? 🍳
Verfasst: 02.01.2023, 08:44
von delfinstern
Edelstahl! Ich hab wmf. Wenn man die erst heiß macht, dann öl/fett rein, klebt auch der erste Pfannkuchen nicht an. Mein Kochfeld hat da Zusatzfunktionen, da stand das mit ohne Fett heiß machen drin.
Re: Kaufempfehlung Bratpfanne: Womit bratet ihr? 🍳
Verfasst: 02.01.2023, 08:54
von jessy80
Woll aluguss, geht ohne Probleme ohne Fett.
Re: Kaufempfehlung Bratpfanne: Womit bratet ihr? 🍳
Verfasst: 02.01.2023, 10:56
von Elli567
Ohne Fett wäre jetzt gar nicht soo wichtig, aber die Beschichtung sollte möglichst langlebig sein (die Kinder kratzen da trotz Verbot regelmässig mit Metallgeräten drin rum
).
Für unbeschichtete Pfannen bin ich irgendwie zu doof.
Re: Kaufempfehlung Bratpfanne: Womit bratet ihr? 🍳
Verfasst: 02.01.2023, 23:08
von cicelyalaska
Ich liebe meine beschichtete Guss-Pfanne von Gundel, die ist nahezu unkaputtbar, unsere ist schon locker 12 Jahre alt und die Beschichtung noch völlig intakt. Diese ist das:
https://www.gundel.de/pfannen/hochrandp ... anne-28-cm
In der Spülmaschine hatte ich sie jedoch nie, ob sie das theoretisch dürfte weiß ich gar nicht. Teigfladen verschiedener Art @Serafin brät/bäckt sie hier regelmäßig, z.B. Naan-Brote auch bei großer Hitze ohne Probleme.
Re: Kaufempfehlung Bratpfanne: Womit bratet ihr? 🍳
Verfasst: 03.01.2023, 05:22
von Serafin
cicelyalaska hat geschrieben: 02.01.2023, 23:08
Ich liebe meine beschichtete Guss-Pfanne von Gundel, die ist nahezu unkaputtbar, unsere ist schon locker 12 Jahre alt und die Beschichtung noch völlig intakt. Diese ist das:
https://www.gundel.de/pfannen/hochrandp ... anne-28-cm
In der Spülmaschine hatte ich sie jedoch nie, ob sie das theoretisch dürfte weiß ich gar nicht. Teigfladen verschiedener Art @Serafin brät/bäckt sie hier regelmäßig, z.B. Naan-Brote auch bei großer Hitze ohne Probleme.
Oh la la. Ich suche nämlich auch. Fleisch gibt's quasi nie hier. Aber Teigfladen verschiedenster Art, Gemüse, Bratkartoffeln....
Re: Kaufempfehlung Bratpfanne: Womit bratet ihr? 🍳
Verfasst: 03.01.2023, 09:12
von Valeska
cicelyalaska hat geschrieben: 02.01.2023, 23:08
Ich liebe meine beschichtete Guss-Pfanne von Gundel, die ist nahezu unkaputtbar,
Weißt du, ob die in die Spülmaschine darf? Konnte ich in der Produktbeschreibung nicht finden, also vermutlich nicht?
Re: Kaufempfehlung Bratpfanne: Womit bratet ihr? 🍳
Verfasst: 03.01.2023, 09:38
von cicelyalaska
Ich spüle meine von Hand. Ob sie theoretisch reindürfte, weiß ich leider nicht. Ich würde vermuten dass sie die SpüMa schon aushält und die Qualität eher langfristig leidet, nicht so dass sie nach wenigen Malen kaputt ist. Aber keine Garantie dafür
Re: Kaufempfehlung Bratpfanne: Womit bratet ihr? 🍳
Verfasst: 03.01.2023, 09:40
von Waldkäuzchen
Mittlerweile brate ich auch nur noch mit Edelstahlpfannen.
Die Umgewöhnung von beschichtet zu unbeschichtet hat etwas gedauert. Dafür pappt jetzt nichts mehr an.
Und sie dürfen in die Spülmaschine. Das war mir mit am Wichtigsten.
). 