Stillen-und-Tragen.de

Polenta, eingerührt in Joghurt mit (gefrorenen) Himbeeren, Blaubeeren und einer zermatschten Banane. Für uns Erwachsene mit Walnüssen. Die heisse Polenta taut die Beeren auf und die Beeren kühlen die Polenta - dadurch auch extra schnell essbar bei großem Hunger.

Wenn ich 10 min habe, Couscoussalat mit Tomaten, Gurken, Zucchini, Oliven (eventuell Pfirsichen) und Mozarella/Halloumi. Das gibts wirklich oft, zur Abwechslung auch mit Hirse oder Nudeln, die ich schon tagsüber gekocht habe. Das Kind darf dabei mit den Gurkenschalen spielen, das ist meistens spannend genug.

Schupfnudeln aus dem Kühlregal mit TK-Gemüse.
Ich brate die Schupfnudeln 5 min an, während das Gemüse in der Mikrowelle angegart wird. Dann werfe ich das Gemüse mit in die Pfanne und brate alles zusammen nochmal ca. 5 min, bis das Gemüse gar ist.

Und dann ist da noch der Allzweck-keine-Zeit-Nudelauflauf. Vorbereitungszeit 5 min, dann halt noch die Backzeit. Schmeckt mega!

Ohhhh mein Auflauf, schön! Den hab ich auch lange nicht mehr gemacht (wir waren zwischendurch Mal extrem Low carb). Muss ich Mal wieder machen!

Linda89 hat geschrieben: 16.08.2020, 21:33 Ohhhh mein Auflauf, schön! Den hab ich auch lange nicht mehr gemacht (wir waren zwischendurch Mal extrem Low carb). Muss ich Mal wieder machen!

Ich mach den ganz oft. Meine Große liebt ihn!

Wenn es ganz schnell gehen muss brate ich gerne Ei-Guck aus dem Loch. Pro Kind eine (manchmal auch zwei) Scheiben Brot. Da wird mit einem größeren Ausstecher (mein Papa nahm ein Glas) ein Loch rein gestanzt. Das Brot und das ausgesochene werden in einer Butter-Öl-Mischung von einer Seite golden gebraten, dann gewendet, Ei ins Loch aufgeschlagen und auf niedriger Stufe fertig gebraten. Ich brate in zwei Pfannen parallel.

Eier-(Pfann-)kuchen gehen hier nicht schnell, da die bei mir eher wie Crepes sind.

Griesbrei oder heißer Pudding gehen schnell.

Bei Kartoffeln ist auch das Schälen das Problem. Wenn.möglich schäle ich die gleich morgens schon und stell sie fix und fertig mit Salzwasser unterm Dampfeinsatz und.Deckel auf den Herd. Dann muss ich den nur noch anschalten. Koch in wenigen Minuten, da nur wenig Wasser und ist in 20 min gar. Mein Induktions-Herd schaltet sich nach Einstellung dann selbst aus und wenn ich in der Zeit stille oder was weiß ich, ist am Ende auch das Essen gut. Dazu Quark oder Zaziki oder Käse oder Kräuterbutter oder .... (kann man alles fertig im Kühlschrank haben)
Reis (“mit Sch...“ sagt mein Mann aus Spaß) Reis ist auch relativ rasch gekocht und kann man auch mit diversen kalten Soßen (z.B. Joghurtsoße) essen. Gerne dazu Fischstäbchen.

Kartoffelpürree: Wasser im Wasserkocher heiß machen, in einen Topf z.B. aug TK-Erbsen gießen, diese kurz garen, ein paar Gewürze dazu, das Pürreepulver nach Anleitung fertig verarbeiten und TK-Kräuter unterrühren. Mit mehr Wasser und evtl. Würstchen ist es eine Kartoffelsuppe.

Polenta Herzhaft mit Wasser und Käse eingerührt. Dazu eine Soße aus kaltem Tomatenpürree. Geht ganz sehr schnell.

Fertig-Tortellini oder Pelmeni oder so.

Kartoffeln schäl ich nie.

Oh, danke für den Nudelauflauf-Link!

Ich koche gern Polenta, wenns schnell gehen muss, und zwar so:
Schnellkochpolenta in halbe halbe Milch und Wasser aufstellen, mit Salz, Pfeffer und reichlich Rosmarin würzen, 10min kochen, dabei viel rühren. Währenddessen Parmesan reiben (viel). Wenn der Polenta gar und cremig ist, noch den Parmesan unterrühren und fertig. Ich esse das gern mit Salat, mein Mann braucht noch Fleisch dazu.

Linda89 hat geschrieben: 17.08.2020, 04:17 Kartoffeln schäl ich nie.

Ich auch nicht. Wurzelgemüse generell nicht. Das wird mit der Gemüsebürste geschrubbt, ist auch nicht mehr Arbeit, man hat weniger Abfall und es ist gesund

Landliebe88 hat geschrieben: 17.08.2020, 21:31

Linda89 hat geschrieben: 17.08.2020, 04:17 Kartoffeln schäl ich nie.

Ich auch nicht. Wurzelgemüse generell nicht. Das wird mit der Gemüsebürste geschrubbt, ist auch nicht mehr Arbeit, man hat weniger Abfall und es ist gesund

Auch Kohlrabi und Sellerie nicht??