Stillen-und-Tragen.de

Hm.... meine Vermutung ist ja, wenn sie echt Zöliakie hätte, dann wüsste sie, was das für sie für schlimme Konsequenzen hat, und würde Euch ganz anders informieren, und/oder sich ihre eigenen Lebensmittel mitbringen.

Vermutlich möchte sie - warum auch immer - einfach keinen Weizen / Roggen essen müssen, was ja legitim ist.

Möchtest du noch mehr einfache Rezeptvorschläge?
Isst die Dame Fleisch?

Vermeide doch einfach Weizen-Dinkel- und Roggenmehl und gut ist.
Also: Etiketten lesen! Käse ist generell kein Problem (ich spreche jetzt aus meiner persönlichen Erfahrung heraus, also die Produkte, die wir so kaufen), Wurst geht auch überraschend gut (also so Bündnerfleisch etc., überraschenderweise aber auch die Bratwürste). Halt nix paniertes, keine Soja-/Austern-/Fischsauce (es gibt auch glutenfreie Sojasauce), kein Seitan. Puddings etc. sind oft mit Mehl / modifizierter Weizenstärke angedickt. Snackzeugs (zB so gewürzte Erdnüsse) hat gern mal Mehl dabei.
Abendessen: Reis / Kartoffeln / Hirse, Amaranth, Quinoa oder Polenta anstatt Teigwaren (oder einfach ein Paket glutenfreie Nudeln), Saucen mit Speisestärke (auf Maisbasis) andicken und keine Mehlschwitze, keine Panaden für Fleisch und Fisch - damit gibt es doch einen Haufen Möglichkeiten?

Schau mal bei "Mit ohne kochen" im Netz, da gibt es viele Rezepte für die verschiedenen Unverträglichkeiten und Allergie im Nahrungsmittelbereich.

Die Tage war im Fernsehen eine gute Sendung dran, wo es genau um solche Allergien und Unverträglichkeiten ging.
Schau mal: http://www.mdr.de/hauptsache-gesund/ver ... te510.html

Ich unterschreibe mal wieder bei Sakura

Also bei mir zb ist es ja nur ne Unverträglichkeit und mir ist es halt 2 Tage lang übel und ich hab schlimme Blähungen, wenn ich was erwische.

Bei dm gibt es vermutlich die Marke Schär? Da musst du bei den Nudeln aufpassen und die Kochzeit fast verdoppeln.... also unbedingt probieren. und leckerer sind die von Barilla sowieso.

Die rewe Hausmarke frei von .... Hat auch ein paar gute Sachen, teilweise auch günstiger. Nudeln finde ich besser als Schär.

Wenn sie Brot selber mitbringt ist das wichtigste Thema schon erledigt finde ich.

LG Tine

carolina hat geschrieben:Vermeide doch einfach Weizen-Dinkel- und Roggenmehl und gut ist.

Das kann man so pauschal nicht sagen, je nachdem wie stark die Unverträglichkeit ist. Ich lese ständig auf Verpackungen von verarbeiteten Lebensmitteln "enthält Gluten", ohne dass es ein offensichtlich Weizenmehl enthaltendes Produkt ist.


Mein Handy leistet sich eine eigene Meinung zur Rechtschreibung...

Hafer enthält auch Gluten, nicht vergessen

Würzmischungen können auch Weizen enthalten, Sojasoße auch, gibt aber auch Glutenfreie.

Lidl hat auch Glutenfreie Spaghetti. Die sind gut essbar, Kaufland hat auch vieles Glutenfreie. Auch recht günstig.

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Rechtschreibfehler sind beabsichtigt und dienen der allgemeinen Belustigung... Oder mein Handy denkt, es kann denken...

kurzes update:

es ist voll easy und total schön. sie liebt unser essen (ich backe für sie eben extra) und auch sonst, sind das zwei ganz tolle, liebenswerte menschen.

da habe ich mir mal wieder viel zu viele Gedanken im Vorfeld gemacht.

nochmal danke an euch für´s inputgeben.

Das ist doch super! Darf ich mal ganz neugierig fragen ob es wirklich Zöliakie ist, oder doch "was anderes"?
Aber: Lieber du machst dir im Vorfeld einen Kopf, als du merkst zu spät, dass es doch nicht so leicht ist.

Sorry, bis gestern war hier echt Stress, nun sind sie wieder weg. Schade, war echt toll.

Also, Zöliakie ist es wohl nicht "nur" glutenunverträglichkeit (aber das reicht ja schon). Sie bekommt Bauchschmerzen, ihr wird schlecht, Sodbrennen,...

Danke nochmal.