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Sagt mal bitte: ich esse normalerweise wenig Kohl (mangels Rezept, Erfahrung und Routine), will das aber ändern weil es schmeckt, saisonal, gesund und günstig ist.
Jetzt hab ich gestern voller Enthusiasmus Kohl gemacht (mit Zwiebeln in Butter gedünstet) und es war uuuuur gut, aber nach etwa 4 Std hatte ich solche Bauchkrämpfe und Durchfall, dass ich echt gelitten hab. Das Ganze ging so lang bis der Kohl wieder draußen war (nicht sonderlich gut verdaut) und dann war's wieder gut.
Was um Himmels Willen hab ich falsch gemacht!!!???

Ich glaub das ist Gewohnheitssache. Ich würde da lieber eher erstmal auf länger gekocht oder eingelegt zurückgreifen. Nur kurz angedünstet ist schon schwer verdaulich, vor allem, wenn es nicht nur paar Löffel als Beilage sind.

Gestern gab es hier Rotkohl mit Spaghetti, das war so lecker (die Kinder haben natürlich verweigert) davon hab ich von Mittags bis Abends 5 Teller gegessen. Lecker. So einfach und lecker, solche Rezepte liebe ich.

Heute gibt es Wirsingpfanne mit Sahne und Gnocchi, bin gespannt.

Ich hatte gestern Spitzkohlcurry, wobei ich keinen Spitzkohl im Haus hatte und stattdessen Weißkohl genommen habe. Superlecker und echt schnell gemacht.

Rotkohl als Salat:
1 kleinen Rotkohl in feine Streifen schneiden, Karotten in feine Stifte, sollte ca. gleich viel von beidem da sein. Dressing aus 2 El Miso, 1 EL Apfelessig, 1 El Oel (hier war's Sesam) und etwas Wasser anruehren, alles gut vermischen und im Kuehlschrank ziehen lassen.

Ist Loewenkinds zweitliebste Art, "Gauck" (Kraut) zu essen. Noch lieber mag er nur Krautfleckerl (mit Weisskraut gebratene Nudeln), aber die kamen hier ja schon vor.

Irgendwo hatte ich ein Rezept für Krautwickel in kokossosse. Weißkraut Gefüllt mit Reis und Rosinen. Total lecker, aber außer mir isst hier auch keiner sowas, also wirds halt auch nicht gekocht ...


Mobiles Telefonposting!

xpet hat geschrieben:Irgendwo hatte ich ein Rezept für Krautwickel in kokossosse. Weißkraut Gefüllt mit Reis und Rosinen. Total lecker, aber außer mir isst hier auch keiner sowas, also wirds halt auch nicht gekocht ...


Mobiles Telefonposting!

Das klingt ja genial!

Was nehmt ihr für Nudeln bei Krautfleckerl? Meine Oma hat das immer selbst gemacht auch die Nudeln (so kleine Quadrate).

Sherlockline hat geschrieben:Was nehmt ihr für Nudeln bei Krautfleckerl? Meine Oma hat das immer selbst gemacht auch die Nudeln (so kleine Quadrate).

Ich nehme breite Bandnudeln und breche sie vor dem Kochen in Stücke.

Ich will am Wochenende Krautfleckerl machen und hab ein Rezept, bei dem man Lasagneplatten in Stücke bricht [emoji4]