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Ich krame den Thread mal aus. Hab gestern die Eissaison eingeläutet und nach dem Stracciatella Eis von gestern heute experimentiert.
Mein erstes Kokoseis ist total lecker, wenn auch etwas zu weich. Mal schauen, was ich am Rezept ändere.
Kaffee bzw Cappuccino Eis habe ich jetzt auch optimiert.
Jetzt will ich nochmal mit Früchten experimentieren und Joghurteis versuchen.
Bisher bin ich mit der Maschine zufrieden, der Behälter steht immer im Gefrierschrank und ist daher immer einsatzbereit. Die Eismenge passt genau in eine Tupper Gefrierdose


ǝuıluo ǝuoɥPı ɯǝp ʇıɯ

lunchen78 hat geschrieben:Ich krame den Thread mal aus. Hab gestern die Eissaison eingeläutet und nach dem Stracciatella Eis von gestern heute experimentiert.
Mein erstes Kokoseis ist total lecker, wenn auch etwas zu weich. Mal schauen, was ich am Rezept ändere.
Kaffee bzw Cappuccino Eis habe ich jetzt auch optimiert.
Jetzt will ich nochmal mit Früchten experimentieren und Joghurteis versuchen.
Bisher bin ich mit der Maschine zufrieden, der Behälter steht immer im Gefrierschrank und ist daher immer einsatzbereit. Die Eismenge passt genau in eine Tupper Gefrierdose


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Lunchen, ich möchte mir auch eine Eismaschine anschaffen (schenken lassen) und bin sehr interessant an deinen Rezepten für Kokos- und Cappuccinoeis [emoji6]

Hat jemand hier die Krups Venise? Ich hätte genug Platz, den Behälter dauerhaft tiefzukühlen, daher kann ich wohl auf den Kompressor verzichten.

Das Kokoseis ist irgendwie nix, das wird immer zu hart im Gefrierfach. Da teste ich die nächsten Tage nochmal.

Cappuccino-Eis:

200ml Milch
50g Puderzucker
Löslicher Espresso (ich nehme 1Tassenportionen von Nescafé)
Vanille oder Vanillzucker

Alles miteinander gut mixen

1 Becher Sahne mit 1 Päckchen Sahnesteif aufschlagen und vorsichtig unter den Rest mischen.

Alles in die Eismaschine. Anschließend ist das Eus bei mir noch zu weich, ich stelle es noch mind 2 Std ins Gefrierfach


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Danke!
Vielleicht war das Kokoseis nicht fetthaltig genug?

LottiBerlin hat geschrieben:Danke!
Vielleicht war das Kokoseis nicht fetthaltig genug?

Kokoseis ist grade frisch im Gefrierfach. Ich probiere später mal. Letztes Jahr habe ich Milch durch Kokosmilch ersetzt, das wurde zu hart. Jetzt habe ich einfach normale Milch und ordentlich Kokosflocken genommen. Mal probieren...

Hat jemand ein gutes Schokoeisrezept? Auch gern ohne Ei. Ich habe einfach keine Verwendung für das ganze übriggebliebene Eiweiß.

via Tapatalk

Für Schokoeis würde ich das o.g. Rezept von lunchen78 nehmen und variieren, indem ich vorher eine Tafel Schokolade in der Sahne auflöse. Abkühlen lassen. Eis wie oben zubereiten, nur halt mit der kalten Schokosahne.

Das probiere ich mal, danke.

via Tapatalk

Ich bin auch an einsteuerten interessiert. Ich habe die Eismaschine von Aldi seit ein paar Jahren und habe sie vielleicht dreimal benutzt mir wäre es aber auch lieber das Eis selbst zu machen. AllerdIngs mag ich kein rohes Ei.

Wer auf Ei verzichten mag kann auch super Schokosorbet machen. Nur für Vanille habe ich noch keinen Ersatz gefunden