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ICh mach das auch im TM.
Mandelmus habe ich auch schon gemacht, für die Lütte
Richtig heiß überbrühen die MAndeln und am besten kurz im heißen Wasser liegen lassen, dann flutscht es

Nee, Vollwertkuchen ist auch nicht mein Ding.
Ich denke immer, wenn schon Kuchen, dann richtig.

Hier läuft es eigentlich ganz gut. Zu 100% wird es hier wahrscheinlich noch länger nichts werden, aber wir achten schon drauf und ernähren uns zu einem sehr großen Teil vollwertig.

Ivonne hat geschrieben:oh je da hab ich dir was aufgelastet...die Haselnüsse sollten gehäutet werden, da das Häutchen den Ölaustritt verhindert...Mandelmus habe ich noch gar nicht gemacht..

Kein Problem! Mein Experiment hat sich sowieso in Wohlgefallen aufgelöst, mein Großer fand die gerösteten Mandeln so lecker und hat sie verputzt. Ich starte dann morgen ein neues Projekt. Die Mandeln häute ich dann heute noch in heißem Wasser.

@ Giräffchen
Ich muss mal in meinem veganen Rezepteschatz stöbern, da sind viele leckere Rezepte drin, garantiert auch welche ohne Nuss!

Baba hat geschrieben:Nee, Vollwertkuchen ist auch nicht mein Ding.
Ich denke immer, wenn schon Kuchen, dann richtig.

Hier läuft es eigentlich ganz gut. Zu 100% wird es hier wahrscheinlich noch länger nichts werden, aber wir achten schon drauf und ernähren uns zu einem sehr großen Teil vollwertig.

Da unterschreibe ich mal. 100% werde ich nicht erreichen können, aber so ist es okay für mich. Ich mag Vollwertkuchen schon ganz gerne, aber auch lieber mit Agavendicksaft als Honig. Ich hab noch eine Packung Vollrohrzucker da, die könnte ich auch mal zum Kuchenbacken verwenden oder an das Tütchen Stevia sollte ich mich auch mal rantrauen. Schatzis Tante hat mir sogar ein Stevia-Rezeptbuch dagelassen zusammen mit dem Tütchen!

*Melli* hat geschrieben: @ Giräffchen
Ich muss mal in meinem veganen Rezepteschatz stöbern, da sind viele leckere Rezepte drin, garantiert auch welche ohne Nuss!

Das ist ganz lieb von dir, danke!

hennnamae hat geschrieben: Der ist halt einfach vorher schon tot Von daher... Oder "einfach" weniger Kuchen essen? Ich glaube, diese Bemühung, alles aus der "Zivilisationskost" in die Vollwertkost zu "übersetzen" ist schlicht der falsche Ansastz.

Agavensaft gibt es auch in der Rohkostqualität, aber es ist doch egal, wenn man den Kuchen eh erst ins Rohr schiebt. Dann entweder einen Rohkostkuchen oder doch gleich lieber einen richtigen, dafür nicht so oft/ viel.

Backergebnis mit Agavensaft ist aber wirklich ganz gut. Obwohl ich auch nicht 100 % überzeugt bin, ob es tatsächlich besser ist als Zucker. Auf die Menge kommt es an und was man sonst noch isst. Ich finde ein Stück Kuchen ob mit Zucker oder Agavensaft ob aus Weißmehl oder Vollkorn ab und zu in kleinen Mengen tut einfach gut und bringt nicht um, wenn man sonst gute Sachen zu sich nimmt.

Ich nutze rohen Agavendicksaft und ich bin der Meinung er ist die beste Alternative zu Honig ich mache auch viel mig Datteln!

Bei uns läuft es gut für mich persönlich immer besser da ich mich ja hauptsächlich rohköstlich ernähre und mich das gerade zu beflügelt!

Ich denke wichtig ist auch das man sich

Wo bekommt ihr denn rohen Agavendicksaft? Oder bestellt ihr den im Internet?
Ich habe jetzt mal mit Stevia gebacken, aber es hatte schon einen recht strengen Nachgeschmack

ja den rohen
Agavendicksaft bekommt man im Internet...

Shiwa hat geschrieben:Wo bekommt ihr denn rohen Agavendicksaft? Oder bestellt ihr den im Internet?
Ich habe jetzt mal mit Stevia gebacken, aber es hatte schon einen recht strengen Nachgeschmack

komisch also meins hier schmeckt wirklich gut! Da gibt es wohl doch gewaltige Produktunterschiede...