Stillen-und-Tragen.de

Ich mache immer kleine pancakes, Mehl, Backpulver, sojamilch, etwas Vanillemark, Agavendicksaft und gepopptes Amaranth




Ivonne (mit Teenagerqueen 11/99 Chaot 02/07 und Strahlekind 09/2012) http://blog.ivonnevegan.de

Ich mache auch immer pancakes:
150g Vollkorndinkelmehl
250ml Mandelmilch plus 1EL Zitronensaft
1EL Weinstein-Backpulver
1EL Rohrzucker
Verrühren und kurz Quellen lassen. Wird ein recht dicker teig... Dann je pancakes einen EL Teig in die Pfanne und bei mittlerer Hitze beidseitig Gold braten.


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Wir machen meist Spinatpfannkuchen ("grüne Pfannkuchen"):
250g (Vk-)Mehl
500ml Reis-/Sojamilch
1 Pr Salz
Zwei gute Handvoll Babyspinat

-- alles pürieren, fertig

Banane werde ich bald mal ausprobieren im Teig, das klingt nach einer guten Idee vor allem für süße Pfannkuchen. Dann noch mit Reismilch....yummi

Hier auch 250g Mehl, 500g Sojamilch. Dazu gebe ich noch etwas Backpulver, damit sie locker werden.
Wenden geht da aber besser mit Pfannkuchendeckel, da sie etwas brüchiger sind


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Danke - so viele Ideen, da werde ich nächste Woche mal einen Versuch starten.
Pancakes sind für mich süss, aber das lieben meine Kinder auch - am besten mit Heidelbeeren und Ahornsirup.
Die Spinatpfannkuchen klingen auch gut - mal schauen ob mein Sohn das mag. Wobei ich bei dem Rezept so ohne Backpulver oder irgendwas anderem grüne Chapati erwarten würde

Nun ja, wir peppen die Spinatpfannkuchen oft noch ein wenig auf - meine Große isst sie gern mit Hummus oder veg Frischkäse bestrichen, aufgerollt und als "Schnecken" kleingeschnitten, wir "Großen" füllen sie gern noch mit gedünstetem Spinat (mit Knobi/Kräutern/Gewürzen).
Evtl. muss man je nach Spinatmenge die Menge der Flüssigkeit etwas anpassen, aber insgesamt hat es meist ganz gut geklappt.
Man kann sie sogar einfach nur mit Mehl, Wasser, Salz (und ggf. Zucker) machen. Klappt auch. Mit irgendeiner Art Pflanzenmilch schmeckt es aber schon noch etwas besser

Zu Spinatpfannkuchen esse ich sm liebsten Ajvar.

Zitronen-Quinoa mit gegrilltem Fenchel und Schnetzelirgendwas

Uaaa, lecker! Ich liebe Fenchel! Leider liebt ihn in meiner Familie keiner mit mir

Bin auch der absolute Fenchel Fan

Hier für mich fingerfood mit Mandelfeta, Hummus und Gemüse




Ivonne (mit Teenagerqueen 11/99 Chaot 02/07 und Strahlekind 09/2012) http://blog.ivonnevegan.de