Stillen-und-Tragen.de

Mein neuer Messbecher kam gestern an, der ist jetzt im übrigen aus SAN und nicht mehr wie mein alter aus PC.
Immerhin einen kleinen Vorteil hatte das jetzt scheinbar

welches Rezept nehmt ihr den zum brotbacken? bei rezeptwe*t gibts so viele rezepte...

Grad gestern gemacht - das Leinsamenbrot aus dem Grundkochbuch (etwas abgewandelt: zusätzlich noch 1 TL Backmalz, 1 TL Trockensauerteig, 1TL Brotgewürz dazu) - sehr lecker

gruß
shopi

Das Dinkel-Buchweizen ist mein Lieblingsbrot.

Ich liebe nahezu alle Brotrezepte aus dem kochatlas. Meistens mach ich Hefebrote, weil ich sauerteig irgendwie immer kaputt bekomme.......

ich habe gestern auch ein dinkelbrot gemacht und habe auch direkt eine generelle frage: ich finde es doch sehr hefe-lastig mit einem würfel hefe auf die eher mickrigen 500 g brot. nehmt ihr da andere mengen? oder wie macht ihr es?

dankeschön!

lg

Also ich nehme meist auf 500g Mehl 1/2 Würfel Hefe und noch 1 TL Trockensauerteig.

Jetzt musste ich erst mal nach dem Kochatlas googeln....

gruß shopi

...lohnt sich der Kochatlas

gruß shopi

Ich möchte auch unbedingt mehr Brot backen, bis jetzt ist es mir leider immer nicht so gelungen und das Brot schmeckte am nächsten Tag schon nicht mehr so lecker. Gerade backt das erste Thermomix-Brot, ist das Vitalbrot aus dem Grundkochbuch. Leider sind in vielen anderen Broten Milchprodukte drin. Findet ihr auch, dass die Thermomix-Kochbücher sehr milchlastig sind? Habt ihr Rezepte für kuhmilchfreie Desserts? Soja geht leider auch nicht und Reismilch und co mögen wir nicht so

shopi75 hat geschrieben:...lohnt sich der Kochatlas

gruß shopi

Und wie!!!hab alle 10 Bände. Meine Mama hat mir die nach und nach geschenkt. Ich koche fast nur daraus. Die Rezepte sind alle gelingsicher und schmecken wirklich immer! Außerdem ist so gut wie kein Rezept drin, dass ich nicht kochen würde. Und der ist soooooooo vielseitig. Einfach genial!