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Bratkartoffeln mit Spiegelei, Rübenschnitteln, Joghurtsauce, Gurke und Mozzarella

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Glöckchen hat geschrieben: 07.05.2020, 19:05 Bratkartoffeln mit Spiegelei, Rübenschnitteln, Joghurtsauce, Gurke und Mozzarella

Was sind Rübenschnittel?

Ich kenne Rübenschnitzel (aus Zuckerrüben) aber nur als Pferdefutter.

Quintess hat geschrieben: 07.05.2020, 19:21

Glöckchen hat geschrieben: 07.05.2020, 19:05 Bratkartoffeln mit Spiegelei, Rübenschnitteln, Joghurtsauce, Gurke und Mozzarella

Was sind Rübenschnittel?

Rübenschnitzel sollte das auch heißen, die Menschenfuttervariante geht so: In dem Fall Mairüben/weiße Rüben, in Scheiben geschnitten, vorgekocht und dann paniert und gebraten. Geht auch mit anderen Steckrüben, Kohlrabi oder Blumenkohl

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