Dass Steak scharf gebraten wird weiß ich schon. Faschiertes kann ich auch schon. Hendlkeulen mach ich bis dato im Backofen, das geht auch schon. Und Knochenbrühe hab ich auch schon gelernt. Lachs im Ofen ebenfalls. Dosenfisch ess ich einfach so, und Leber hab ich auch schon zwei Mal probiert. Dann wird's dünn, was mir nicht gefällt. Aber ich kenn mich mit Fleisch sonst einfach zu wenig aus. Ich brauch einen Slowcooker, glaub ich. Das geistert und geistert mir im Kopf rum (auch weil mir das Knochenbrühe machen so taugt: alles grob schnippeln, mit Wasser in nen Topf und stundenlang leicht köcheln lassen, bis es fertig wird. Sehr angenehm. Wenn auch nicht ideal (Energiekosten?).
Und ich brauch wohl ein Fleisch-Buch; was ist was und wird wie zubereitet...
