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ich knete von Hand, aber nie länger als 5 min

lucca77 hat geschrieben:Ich habe auch eine Küchenmaschine. Die meisten Teige müssen ja 5-10 min geknetet werden - da bin ich faul, von Hand wär mir das zu anstrengend und zu zeitaufwändig (so kann ich ja nebenher was Anderes machen).

Und diese 5-10 Minuten sind mit einer Maschine gemeint, von Hand soll man noch länger kneten. Schon sehr anstrengend. Muss ich jetzt zum Glück nicht mehr, ich habe mir und meinen Handgelenken einen Teigkneter gegönnt.

nilsholgersson hat geschrieben: Muss ich jetzt zum Glück nicht mehr, ich habe mir und meinen Handgelenken einen Teigkneter gegönnt.

Das hab ich jetzt erstmal schnell gegoogelt. Profi, wa ?
Öhm, gibts die auch in klein? Was hast du denn da für einen? Mein Mann killt mich, wenn ich hier einen fahrbaren Teigkneter in die Küche stelle... Obwohl ich sehr gern sein Gesicht sehen würde, wenn ich das mache

Elli567 hat geschrieben:

nilsholgersson hat geschrieben: Muss ich jetzt zum Glück nicht mehr, ich habe mir und meinen Handgelenken einen Teigkneter gegönnt.

Das hab ich jetzt erstmal schnell gegoogelt. Profi, wa ?
Öhm, gibts die auch in klein? Was hast du denn da für einen? Mein Mann killt mich, wenn ich hier einen fahrbaren Teigkneter in die Küche stelle... Obwohl ich sehr gern sein Gesicht sehen würde, wenn ich das mache

Bei uns im Haus finden gerade die Männer das Teil am beeindruckendsten (schreibt man das so?). Das ist das kleinste Modell .Sie wiegt 29kg braucht schon einen festen Platz und über den Preis sprech` ich nicht mehr. Ich backe aber auch 2x die Woche für 7+ Leute. Und ja, bin glaube ich schon sehr Erfahren auf dem Brotbackgebiet.

Achja, fahrbar ist der Kneter nicht. Ist von Häussler die Alpha 2g. Ein unverwüstliches Geschoss

Wow, das ist ja ein Wahnsinnsteil ! Aber bei den Teigmengen, die Du verarbeitest macht das sicher Sinn...

Beim ersten Teig habe ich schon gedacht, ich hätte sie geschrottet. Die Schüssel ging einfach nicht mehr vom Kneter. Die Kundenberatung beim Häussler hat mir dann erklärt, man müsse schon ein bisschen beherzter an die Maschine rangehen. Dann hats funktioniert. Erinnert stark an einen Betonmischer

nilsholgersson hat geschrieben:Achja, fahrbar ist der Kneter nicht. Ist von Häussler die Alpha 2g. Ein unverwüstliches Geschoss

Schick! Hach, sowas hätt ich auch gern! aber ich glaub, die wäre hier ein bißchen überdimisioniert.
Preislich dachte ich gerade: "ach, geht doch vom Preis her", das was ich gesehen hab, war allerdings nur der Preis für eine Zusatzrührschüssel

Ich habe mir jetzt ein Kitchen Aid gekauft, aber auch wegen dem Gemüseraspler. Dank Influenza bin ich aber nur einmal zum Testen gekommen.

Momentan habe ich noch eine Bosch MUM, die ist mittlerweile über 17 Jahre alt. Momentan ist es auch noch kein Problem für sie jeden zweiten Tag ein Brot zu kneten. Aber ewig wird sie das wahrscheinlich nicht mehr mitmachen. Die Folgemaschine wird dann eine leistungsstärkere werden. Was genau, darüber habe ich mir noch keine Gedanken gemacht. Das kommt erst, wenn sie nicht mehr mitmachen will.
Müßte ich das Brot nur mit der Hand kneten, gäbe es bei uns weniger selbstgemachtes Brot.