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Hatte auch ein anderes Mehl. Aber vielleicht habe ich die 5 bis 10 min. (oder länger?) auch die Küchenmaschine zu wild kneten lassen...? Denk ich mal fast. Heut hab ich noch ne Ladung gebacken und hab weniger kneten lassen, da war es besser.

... vom Handy

Ich hab gestern auch endlich Cantuccini gebacken und mit der Hand geknetet - geklebt hat da nichts. Wenngleich ich vom Brotbacken die 5-10 min auch so kenne. Hammerlecker waren sie (und sind leider schon alle verpackt)! Was ich aber den absoluten Oberknaller finde sind die Sablés - uuuuunglaublich gut! Werden hier sicher ganz schnell wieder gebacken - vielen Dank für die Rezepte!

Dieses Jahr gibt es Fresspakete für unsere Freunde. Da sie entweder Singles oder Vegan-Neulinge sind, gibt es Fix-Produkte für die warme Küche:

* Drei-Bohnen-Suppe South-western style
* Käsige Kartoffelsuppe
* Fruchtiger Curry-Pilaw
* Herzhafte Nudelsuppe
* Hundekekse (nicht auf dem Bild)

Das Foto ist leider unscharf geworden:

Das ist ja toll! Magst du die Rezepte einstellen?

Mach ich gerne, wenn ich an den PC komme.

Käsige Kartoffelsuppe
Für 8-9 Personen*

Mischung:
- 171 g Kartoffelflocken oder Kartoffelpüree-Pulver ohne Zusätze
- 80 g Hefeflocken
- 48 g Gemüsebrühepulver
- 4 g getr. Schnittlauch
- 2 TL gem. Senfsamen
- 1 TL Meersalz
- 1 TL Zwiebelgranulat
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 1/4 TL gem. schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Kurkuma

Alle Zutaten in einer großen Schüssel sorgfältig vermischen.

Label:
- 1 Person: 235 ml Wasser + 1 EL Margarine + 120 ml Pflanzendrink + 35 g Mix
- 4 Personen: 705 ml Wasser + 56 g Margarine + 355 ml Pflanzendrink + 155 g Mix
- 8 Personen: 1400 ml Wasser + 112 g Margarine + 705 ml Pflanzendrink + 1 Packung Mix

Wasser und Margarine auf mittlerer Wärme erhitzen. Wenn die Margarine geschmolzen ist, Pflanzendrink einrühren und dann den Suppen-Mix bis alles gut aufgelöst und glatt ist. Vom Herd nehmen und servieren.


* Ich habe 4 Portionen eingepackt und eine selbst gegessen.

Drei-Bohnen-Suppe South-western style

Mischung:
- 93 g weiße Bohnen
- 93 g schwarze Bohnen
- 93 g Wachtelbohnen
- 36 g Gemüsebrühepulver
- 8 g getrocknete Tomate, gehackt
- 4 g Knoblauchgranulat
- 4 g Zwiebelgranulat
- 1/2 TL getrocknete Petersilie
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Chilipulver
- 1/4 TL rote Paprikaflocken
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt

Gewürze mischen und in eine versiegelbare Tüte füllen. Bohnen in ein 500 ml fassendes Gefäß oder eine Cellophantüte (120 x 225 mm) schichten und die Gewürzmischungstüte hinzufügen.

Label:
Bohnen mit kaltem Wasser spülen. Dann mit 1 Liter Wasser in einen großen Topf geben und mit starker Hitze aufkochen. Hitze reduzieren und 2 min ohne Deckel köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen, schließen und 1 h ziehen lassen. Bohnen abgießen und spülen. Zurück in den Topf geben. 1,5 Liter frisches Wasser und die Gewürzmischung zugeben und mit großer Hitze aufkochen lassen. Hitze reduzieren, so dass die Suppe leicht köchelt. Zugedeckt 75-90 min köcheln lassen bis die Bohne gar sind, alle 20 min umrühren. Falls nötig etwas Wasser nachgeben. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.

Fruchtiger Curry-Pilaw

Mischung:
- 24 g Gemüsebrühepulver
- 7 g Gelbwurz
- 8 g Zwiebelgranulat
- 1 TL getr. Petersilie
- 1/2 TL gem. Koriander
- 1/2 TL gem. Kreuzkümmel
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/4 TL gem. Kardamom
- 6 getrocknete Aprikosen, klein gewürfelt
- 180 g Basmati- oder Jasminreis
- 30 g getrocknete Cranberries
- 27 g gehobelte Mandeln

Gewürze mischen und in eine versiegelbare Tüte füllen. Aprikosen, Reis, Cranberries und Mandeln in ein 500 ml fassendes Gefäß oder eine Cellophantüte (120 x 225 mm) schichten und die Gewürzmischungstüte hinzufügen.

Label:
865 ml Wasser + 60 ml Olivenöl + 1 Mix + Salz

Wasser, Öl und Mix in einem Topf mit dichtem Deckel gut verrühren. Aufkochen und bei leichter Hitze geschlossen 20 min köcheln lassen. Regelmäßig umrühren, da der Reis sonst anklebt. Ohne Deckel weitere 5-7 min unter stetigem Rühren köcheln bis der Reis weich und fast alles Wasser aufgesogen ist. Nach Geschmack salzen.

Herzhafte Nudelsuppe

Mischung:
- 24 g Gemüsebrühepulver
- 1/2 EL getr. Petersilie
- 1/2 EL getr. Schnittlauch
- 1/2 TL Zwiebelgranulat
- 1/2 TL getr. Zwiebelstücke (alternativ: Zwiebelgranulat)
- 1/2 TL Knoblauchgranulat
- 1/4 TL Paprikapulver
- 1/4 TL getrockneter Thymian
- 48 g rote Linsen
- 110 g farbige Spirelli
- 20 g Sojawürfel

Gewürze mischen. In ein 500 ml fassendes Gefäß oder eine Cellophantüte (120 x 225 mm) geben und restliche Zutaten darauf schichten.

Label:
700 ml Wasser + 1 EL Olivenöl (optional)

Wasser aufkochen. Öl und Mischung hineingeben und 10-12 min kochen bis Nudeln und Linsen gar sind.

Hundekekse

- 15 ml Pflanzenöl
- 235 ml Wasser
- 300 g Vollkornweizenmehl
- 40 g zarte Haferflocken
- 20 g geh. Petersilie

Ofen auf 170°C vorheizen. Öl und Wasser mischen. Langsam die restlichen Zutaten unterrühren.

Auf einer bemehlten Fläche 6 mm dick ausrollen und entweder mit einem Plätzchenausstecher Kekse ausstechen oder mit einem Teigschneider Rechtecke ausschneiden.

Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche geben und 35 min backen. Nach der Hälfte der Zeit Kekse wenden und Bleche tauschen.