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Danke, Schneebesen!

Nächste Frage: was macht man mit Seidentofu?
Ich habe eine Packung hier, die einen Monat über dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist, weil ich die ganze Zeit nicht wusste, was ich damit machen kann. Ich hoffe, dass er noch in Ordnung ist.
Hat jemand eine Idee für mich?

Schokomousse

schlangengurke hat geschrieben: 18.06.2022, 15:11 Danke, Schneebesen!

Nächste Frage: was macht man mit Seidentofu?
Ich habe eine Packung hier, die einen Monat über dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist, weil ich die ganze Zeit nicht wusste, was ich damit machen kann. Ich hoffe, dass er noch in Ordnung ist.
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Man schmeckt nicht, dass es Tofu ist.
Wegen der Haltbarkeit hätte ich wenig Bedenken, wenn nichts komisch dran ist, würde ich ihn verarbeiten.

Wow, super herzlichen Dank, das mache ich!


Und direkt noch eine Frage zu Bohnen.
Mein Mann liebt knackiges Gemüse. Kann man Bohnen knackig essen?
Bei uns zuhause waren die immer total labberig gekocht. Ich denke schon alleine wegen der Flavo... irgendwas.
Jetzt bin ich unsicher.

Ja, kann man. Hier werden Bohnen gern zu Salat (mit viel Zwiebeln, Tomaten und Feta) verarbeitet und dazu werden sie nur solange gekocht, dass sie noch biss haben. Wenn man mit dem Messer eine rausfischen kann aus dem Topf ist es gut. Dann direkt abgießen und kurz abschrecken. Wenn du sie ohne Deckel kochst, bleiben sie auch schön grün.
Alternativ kann man sie auch braten.
Die weichgekochte Variante kenne ich aus der schwiegerfamilie und ist so definitiv nicht mein Fall.

vam hat geschrieben: 18.06.2022, 18:51

schlangengurke hat geschrieben: 18.06.2022, 15:11 Danke, Schneebesen!

Nächste Frage: was macht man mit Seidentofu?
Ich habe eine Packung hier, die einen Monat über dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist, weil ich die ganze Zeit nicht wusste, was ich damit machen kann. Ich hoffe, dass er noch in Ordnung ist.
Hat jemand eine Idee für mich?

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Man schmeckt nicht, dass es Tofu ist.
Wegen der Haltbarkeit hätte ich wenig Bedenken, wenn nichts komisch dran ist, würde ich ihn verarbeiten.

Super lecker, danke für die Idee. Der Seidentofu war sogar schon 2 Monate drüber, aber immer noch gut. Und allen hat es geschmeckt. Das will hier was heißen.
Ich würde den Seidentofu jetzt gerne für alles nehmen.
Ich schätze aber, für die Festighkeit brauchte es eine Zutat wir die Schokolade, die ja beim Abkühlen fest wird. Also mit Erdbeeren wäre es jetzt vielleicht nicht so gut?
UNd jetzt habe ich gesehen, den kann man ja sogar selber machen. *überleg*

schneebesen hat geschrieben: 18.06.2022, 21:52 Ja, kann man. Hier werden Bohnen gern zu Salat (mit viel Zwiebeln, Tomaten und Feta) verarbeitet u.....

Auch hier danke. Ich mag Gemüse sonst auch gerne knackig, aber bei Bohnen war ich unsicher.

Ich würde gerne Grünkernbolognese ausprobieren. Aber ich bin unsicher in welcher Form ich den Grünkern kaufen muss? Ganz, geschrotet?

Myla hat geschrieben: 06.07.2022, 16:45 Ich würde gerne Grünkernbolognese ausprobieren. Aber ich bin unsicher in welcher Form ich den Grünkern kaufen muss? Ganz, geschrotet?

Für die Bolognese verarbeite ich ihn geschrotet, ich mahle allerdings selbst und mahle ihn daher eher grob.
Fertig geschrotet ist er meist sehr fein.

Ich kaufe auch immer ganzen und schrote selber.

Hm Mist, das ist jetzt nich die ANtwort, die ich hören wollte, dafür hab ich kein Gerät Irgendwer schonmal mit gekauftem getestet?