Der vegane Essens-FOTO-Thread

[troiscouleursbleu]

Das ist auch mein Standardrezept. Die Idee habe ich witzigerweise mal in der NY Times entdeckt. Funktioniert übrigens auch mit normalem Tofu plus Sojamilch (und einem guten Mixer/Pürierstab). Manchmal mixe ich auch noch einige Datteln mit dazu (natürlich auch ganz fein püriert).

[minthe]

wirf, die Moussaka sieht fantastisch aus!

[bluenote*]

Ihr Lieben,
Darf ich kurz reindenken?
Mein toller Patensohn macht eine Umfrage. Er ernährt sich seit ein paar Wochen vegan, aus Überzeugung. Aus 30 Tagen Projekt wurde vegan aus Überzeugung.
Nun ist er dabei, seine Projektarbeit fertig zu stellen und braucht noch ein paar Fragebögen.
Mögen die Veganerinnen unter euch mal helfen?
https://www.umfrageonline.com/s/5cbf177
Das wäre so toll, denn er bekommt einigermassen viele Fake-Antworten, die zumal sehr verletzend sind

[Bright Berry]

Hab grad mitgemacht, tolle Umfrage! Und Respekt, dass er so ein Experiment gemacht hat und nun die vegane Ernährung weiter durchzieht! Super!

[lucca77]

Hab auch mitgemacht

[bluenote*]

Danke!

Wer mehr wissen möchte und bei FB angemeldet ist:
Bitte hier lang

[tussi]

Also ich mache die quiche grundmasse so: ca 200 g Cashewnüsse in soviel Wasser aufweichen dass sie geradeso bedeckt sind (mache ich in so einem 1,5 Liter Gefäß), dann ganz fein pürieren und zu der Masse 400 g Seidentofu und ca 2 gehäufte EL Speisestärke geben und mit pürieren.
Mit zwei EL hefeflocken, etwas kurkuma und Gemüsebrühe abschmecken (ich nehme immer das Gewurzsalz Typ Barbecue von reichenhaller, das macht einen richtig käsigen Geschmack) und nach Belieben noch Kräuter, Zwiebel etc zugeben.

Das Gemüse für die Quiche brate ich kurz an, dann gebe ich die Masse auf den Teig und Hebe das gemuse unter. Ca 30 - 45 min bei 170 grad Backen.
So mache ich auch zwiebelkuchen, der von allen, omnis wie veganen sehr gelobt wird.

das gab´s heute bei uns mittags und selbst der kleine hat ein ganzes stück verputzt

[orangehase07]

Das Mousse sieht ja super lecker aus. Das probiere ich demnächst auch mal

[BubenMa]

Hier auch noch bisschen was Gekochtes!

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LG

[alexi]

Letzte Woche war ja Attila beim Frühstücksfernsehn.

Den besten Satz fand ich:

Mit Veganem Essen kann man auch dick werden Sie ist zwar gesund aber nicht immer kalorienarm