Was kochst du heute? - vegetarisch

[Maikymietz]

Pasta mit Paprika-Käse-Soße

[Greymalkin]

Pellkartoffeln mit Schnittlauchquark und angebratenen Rosenkohl

[Mandala345]

Karotten-Dinkel-Tagiatelle mit getrockneten Tomaten, Oliven und Mozzarella

[Igerl]

Griechische Nudeln Pfanne mit Brokkoli, Champignon, Tomaten und Hirtenkäse

[Kerstin]

Griechische Nudeln Pfanne mit Brokkoli, Champignon, Tomaten und Hirtenkäse

Das klingt sehr lecker. Wie machst du das? Mit diesen reisförmigen Nudeln?

[Igerl]

Griechische Nudeln Pfanne mit Brokkoli, Champignon, Tomaten und Hirtenkäse

Das klingt sehr lecker. Wie machst du das? Mit diesen reisförmigen Nudeln?

Genau die. Als One-Pot-Pasta heute erstmals verarbeitet. So hab ich es gemacht (3-4 Portionen) —> alle Angaben nach Gefühl:

250g Nudeln
500ml Brühe
100ml Tomatensauce
100ml Schlagobers (Sahne)
1 Brokkoli
eine handvoll Champignons,
und ca. 10Stk. Cocktailtomaten aufkochen lassen

Hitze reduzieren, 1 Packung Hirtenkäse (od. Feta) in Würfel schneiden und hinzu geben. Mehrmals umrühren und warten bis die Nudeln weich und die Sauce cremig ist. Gewürzt hab ich mit original griechischen Feta-Gewürz (alternativ Oregano), Pfeffer, und nachdem ich für das Igelchen was zur Seite stellte, Salz.

War auch wirklich sehr lecker! Hat sogar meinen Fleischtiger-Göga überzeugt.

[Kerstin]

Danke! Werde ich nachkochen.

[Mamane]

Grüne Soße mit Pellkartoffeln und gekochten Eiern

[Mandala345]

Grießnockerlsuppe
Spanakopita

[jessy80]

Gemüse maultaschen mit Kartoffelsalat