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Schau mal wie es morgen ist. Ich find ihn 1 tag später besser

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leira hat geschrieben:Schau mal wie es morgen ist. Ich find ihn 1 tag später besser

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Nix mehr von da. War angeschnitten und dann weg.

in meinem ofen ist grad der von medusa, aber es wird nicht fertig.... matschig immernoch, nach 55min, i

Hier gab es heut den Death by choclate. Sehr sehr lecker und perfekt geworden. Den wird es bei Gelegenheit öfter geben.
Nach 3 Stücken war Schluss bei mir

lunchen78 hat geschrieben:http://chefkoch.de/rezepte/m16094412682 ... uchen.html
Super lecker, saftig und schnell.
Statt Mandeln hab ich auch schon Kokosflocken genommen.


ǝuıluo ǝuoɥPı ɯǝp ʇıɯ

Ich hab grad diesen hier im Ofen.

Den hab ich auch schon gemacht der ist lecker

Medusa hat geschrieben:

Sternenfaengerin hat geschrieben:der hier und ja, die hälfte, 100 gramm, finde ich absolut ausreichend (wobei das wahrscheinlich darauf ankommt, welche schokolade man genau nimmt )

Medusa hat geschrieben:der wirklich allerallerbeste ist folgender:

200g Butter und
200g Zartbitterschoko
schmelzen.

200g (frisch)gemahlene mandeln mit
200g Rohrohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 P. Backpulver
4 Eiern und
1 Prise Salz
verrühren.

Butter/Schokomasse drunterrühren und in Springform bei 160° Umluft 45 min in den Ofen.

Geht superschnell und ist wirklich saulecker. Meine Kinder lieben ihn (und alle anderen auch!)

Doppelte Menge ergibt ein Blech.

Ich nehme sehr dunkle Bitterschokolade und Rohrohrzucker. Und stimmt- trotzdem kann man noch deutlich weniger Zucker nehmen.
Wir hatten ihn gestern auch mal wieder.

Uii, ich backe ihn gleich in doppelter Menge auf dem Blech und hoffe ich lebe mit 160° Umluft und 45 Minuten auch richtig. Oder hat jemand andere Erfahrungswerte?

Ich mag den Kuchen vom Geschmack her wirklich sehr, aber finde ihn vom Mundgefühl her eher unangenehm (durch die Mandeln, das Bröckelige meine ich). Kann man auch weniger Mandeln nehmen und mit Mehl auffüllen oder klappt das nicht? Hat das schon mal wer versucht?

Meine war gar nicht bröcklig. Hast du ihn evtl zu lang im Ofen gelassen und er wurde zu trocken?

Das habe ich falsch beschrieben, tut mir leid. Der Kuchen ist toll saftig, gar nicht trocken. Aber man spürt im Mund die gemahlenen Mandeln, das ist nicht so samtig wie Kuchen aus Mehl. Mit bröckelig meine ich diese mini-Mandelstückchen, die beim Mahlen entstehen. Also das haptische Erleben im Mund ist irgendwie sehr falsch. (Ich komme mir grad vor wie ein Freak ).
Ich frage mich deshalb, ob man auch Mehl dazumischen kann oder ob das beim Backen aus irgendeinem Grund nicht klappt.