Was macht ihr mit Blumenkohl?

[Kerstin]

Gestern habe ich den gerösteten Blumenkohl gekocht. Das war so lecker. Der smoked Paprika ist toll!

Danke für das Rezept!

[Degu]

Wir essen gern panierten Blumenkohl:

Blumenkohl bissfest kochen
Ei mit etwas Milch und Gewürz nach Wahl verquirlen
Blumenkohl darin wälzen
dann in Paniermehl wälzen
in einer Pfanne mit Fett braten

Dazu gibt es meist einfach Kartoffelbrei, gern auch noch mit Sauce Hollandaise

[Emilia]

Ich mache immer dieses hier:

http://www.rezeptefinden.de/click/index ... eskocht.de

Ich liebe die so sehr, ich könnte die Küchlein täglich essen.

Heute ausprobiert und gerade schon mal eines probegegessen - die sind ja echt fantastisch, danke für den Tipp!
Mein erstes Ottolenghi Rezept, das ich ausprobiert habe...

[Mondenkind]

wir hatten gestern das hier: http://veganheaven.de/Rezepte/vegane-bl ... mit-pasta/

[Seerose]

Da sind ja tolle Sachen dabei!
Mir knurrt der Magen, ich liebe Blumenkohl!!
Vielen Dank für die leckeren Anregungen!

Ich esse übrigens Blumenkohl ganz oft roh mit verschiedenen Dips, wie auch alles andere Gemüse. Nie Blähungen;-)


Tapatalk

[majalis]

Oder mal "cauliflower Pizza" googeln, das hört sich total spannend an. Pizza mit Blumenkohl als Basis statt Teig.

[hej-da]

Blumenkohl esse ich total oft als Pürree, also wie Kartoffelpürree zubereitet. Da ich mich low carb ernähre, dient er meistens als Beilagenersatz. Ich liebe Blumenkohlreis, als Pizzaboden hat er mich allerdings nicht überzeugt.
Und neulich habe ich mein absolutes neues Lieblingsessen gekocht- Blumenkohlgnocchis. Ich verlinke gleich mal.

[hej-da]

http://lowcarbkoestlichkeiten.de/low-ca ... l-gnocchi/

[hej-da]

http://lowcarbkoestlichkeiten.de/low-ca ... l-gnocchi/

Und ausprobieren wollte ich noch das

http://nurlowcarb.blogspot.de/2016/02/k ... i.html?m=1
http://www.rezeptwelt.de/rezepte/blumen ... gout/27089
http://lchfgoettinnen.blogspot.de/2015/ ... r.html?m=1
http://www.holladiekochfee.de/blumenkoh ... -dem-ofen/

[majalis]

Die gnocchi muss ich mal probieren, hört sich gut an! Ersetzt du beim Püree einfach die Kartoffeln durch den Blumenkohl, dh sonst idente zubereitungsweise?