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Unser liebstes Rotkohl-Rezept (neben klassischem Apfelrotkohl):

Zwei rote Zwiebeln und einen kleinen Kopf Rotkohl reinschneiden und zusammen in einer tiefen Pfanne in Olivenöl anbraten und dann weiterdunsten. Mit etwas Rotwein ablöschen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und dann mit Linguine vermischen und mit gerösteten Pinienkernen (ruhig großzügig dosieren) bestreuen.

Ich liebe dieses Gericht! Die Farbe, die Einfachheit, die sich perfekt ergänzenden Zutaten. Ist aus "colour me veg@n"

Ähh ja... Aus reinschneiden wird FEIN schneiden

Danke! Klingt lecker!

So ich bestell mir jetzt all die Zutaten diese Woche extra, wenn nicht automatisch in der Kiste

Von letzter Woche hab ich noch Schwarzwurzeln (sollen ja ähnlich Spargel sein) jemand ne Idee dazu?

Sherlockline hat geschrieben:So ich bestell mir jetzt all die Zutaten diese Woche extra, wenn nicht automatisch in der Kiste

Von letzter Woche hab ich noch Schwarzwurzeln (sollen ja ähnlich Spargel sein) jemand ne Idee dazu?

Ja, in einer zitronigen Bechamel sind die sehr lecker. Dazu hatten wir gestern Abend Salzkartoffeln und (veg.) Bratwurst

Sucres hat geschrieben:

Sherlockline hat geschrieben:So ich bestell mir jetzt all die Zutaten diese Woche extra, wenn nicht automatisch in der Kiste

Von letzter Woche hab ich noch Schwarzwurzeln (sollen ja ähnlich Spargel sein) jemand ne Idee dazu?

Ja, in einer zitronigen Bechamel sind die sehr lecker. Dazu hatten wir gestern Abend Salzkartoffeln und (veg.) Bratwurst

Einfach schälen und braten oder wie Spargel erstmal kochen?

Erst einmal in Wasser mit etwas Milch und Salz kochen (also geschält in Stücken). Das hat bei mir 20 Minuten gedauert

Sucres hat geschrieben:Erst einmal in Wasser mit etwas Milch und Salz kochen (also geschält in Stücken). Das hat bei mir 20 Minuten gedauert

Danke Dir, werde ich testen.

Krautsuppe: Kraut anbraten, paprizieren, mit Suppe ablöschen, Salz, Pfeffer, 2EL Essig, Kümmel, Lorbeerblatt, am Schluss 2EL Sauerrahm.

Gibt es bei uns mit Dinkelreis und Kartoffelwürfel - lecker!

Die Schwarzwurzeln waren sehr lecker.

Heute gibt es wieder Ofengemüse (mit Olivenöl und Kräutersalz) und Pastinaken, Süßkartoffeln und Karotten.

Das Rapunzel-Nuss-Dressing war bisher unauffindbar hier, hab schon einige Geschäfte durch, in der Ökokiste war es auch nicht.

Morgen oder am WE folgt noch das Rezept mit dem Rot/Blaukraut.