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Chris-Cross hat geschrieben: Möhrencouscous letzte Woche war auch so lecker, das es diese Woche wieder gemacht werden muss

Kannst du mir dein Rezept veraten?? Couscous wird hier auch gerne gegessen

Wochenplan ist:

Mo: Steak mit Bratkartoffeln und Salat
Di: Pasta mit Tomaten-Tonno-Kapern und Salat
Mi: Gemüsesuppe mit Nudeln
Do: Linsen mit Spätzle und Würstchen
Fr und Sa: bin ich nicht da - muss ich noch mit meinem Mann besprechen
So: Pilzrisotto mit Salat

palu hat geschrieben:

Chris-Cross hat geschrieben: Möhrencouscous letzte Woche war auch so lecker, das es diese Woche wieder gemacht werden muss

Kannst du mir dein Rezept veraten?? Couscous wird hier auch gerne gegessen

Oh ja, das mag ich auch haben!

Ich fange grad erst wieder mit Wochenplänen an, das ist etwas im Sand verlaufen...

MI: Rest Blumenkohl-Zucchini-Kartoffelsuppe, Ananas + Quark
DO: VK-Nudeln mit Spinatsauce
FR: Fischstäbchen m. Kartoffelbrei und Paprika-Karottensalat
SA: wahrscheinlich Brotzeit
SO: Geburtstag Schwiepa

Ich will jetzt wieder Wochenpläne machen, wieder mehr zurück zur Vollwertkost. Und hier kriegt man echt gute Ideen geliefert!

Huhu,
hier die Möhrencouscouspfanne:
Für zwei Personen:
250gr Möhren waschen, schälen und in Würfel schneiden, drei Zwiebeln schälen und würfeln.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Möhren und Zwiebeln 3 Min. andünsten, 80gr Couscous dazu, 250ml Gemüsebrühe dazu und alles aufkochen lassen und danach eine Viertelstunde quellen lassen, bei sehr kleiner Temperatur.
Für die Sauce ein Bund Petersilie waschen, fein hacken, 250ml Gemüsebrühe mit 5 EL (Soja/Hafer)Sahne aufkochen und 1El angerührte Speisestärke dazu. Kurz kochen lassen, Salz, Muskat und Zitronensaft (1-2Tl) dazu. Zum Schluss die Petersilie mit rein tun.

Alles schön anrichten und oben viel Kresse drauf verteilen

Chris-Cross hat geschrieben:Huhu,
hier die Möhrencouscouspfanne:
Für zwei Personen:
250gr Möhren waschen, schälen und in Würfel schneiden, drei Zwiebeln schälen und würfeln.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Möhren und Zwiebeln 3 Min. andünsten, 80gr Couscous dazu, 250ml Gemüsebrühe dazu und alles aufkochen lassen und danach eine Viertelstunde quellen lassen, bei sehr kleiner Temperatur.
Für die Sauce ein Bund Petersilie waschen, fein hacken, 250ml Gemüsebrühe mit 5 EL (Soja/Hafer)Sahne aufkochen und 1El angerührte Speisestärke dazu. Kurz kochen lassen, Salz, Muskat und Zitronensaft (1-2Tl) dazu. Zum Schluss die Petersilie mit rein tun.

Alles schön anrichten und oben viel Kresse drauf verteilen

das klingt lecker. couscous ist ja leider nicht glutenfrei, somit: ob man das wohl auch mit reis stattdessen machen könnte?

Bestimmt!! Oder mit Hirse

So, hier unsere nächste Essenswoche:

Fr - Gemüsebratlinge mit Tomatensauce
Sa - Bratwurst mit Romanesco und Käsesauce
So - Curryhuhn-Auflauf
Mo - Fischstäbchen
Di - Maccaroni mit Ei
Mi - Lachs-Kürbis-Gratin
Do - Bratkartoffeln

eigentlich plane ich nicht, aber inspririert von dem fred habe ich auf dem weg zu kiga mal nachgedacht ....

MO - gab es kürbissuppe
DI - heute gibt es minestrone
MI - nudeln mit bolognese für die kinder, mit tomatensauce für mich, dazu zuccini oder rohkost
DO - fällt das mittagessen wegen einem arztermin aus
FR - lachs, spinat und kartoffeln
SA/SO - entscheide ich, nachdem ich auf dem markt einkaufen war

gestern: Bratlinge mit Kräuterquark
heute: Tomatencremesuppe mit Ciabatta
Mi: Tomaten-hackfleisch-Auflauf
Do: Bratkartoffeln+Fisch
Fr: Bananenpfannkuchen
Sa: Spinat-Lachs-Auflauf

gestern: Backofenfischstäbchen mit Kartoffeln und Quark
heute: selbstgemachte Hamburger mit Bratkartoffeln
Mi.: vllt endlich mal die Kürbissuppe /Sandwiches für mit nach Bonn..
die evtl. noch nen Tag später
Do: Nudeln mit Tomatensoße
Fr: ?

Da nächste Woche die Uni wieder los geht, muss ich wieder Planen, damit wir am WE besser kaufen können

Mo: Asiatische Nudel-Gemüsepfanne
Di: Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit Pü und Bratwurst
Mi: Brokkoli-Creme-Suppe
Do: Curry-Reis-Hühnchen-Ananas-Pampe in Paprika gebacken
Fr: Irgendwas mit Fisch... genaure Details sind noch nicht bekannt