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Ich schneide fertige vegetarische Maultaschen in Streifen, tue sie in eine Auflaufform, Erbsen darüber. Dann vermische ich passierte Tomaten mit etwas Sahne und Gewürzen/Kräutern/Salz und gebe die Flüssigkeit über Maultaschen und Erbsen. Darauf kommt Käse, ich habe Mozzarella-Scheiben genommen, aber es würde mit jedem Reibekäse gehen.
So ähnlich hab ich das auch schon öfter gemacht. Gewürfelte Paprika und Mais gehen auch gut als Gemüse mit drin.Reh hat geschrieben: 20.03.2021, 11:33Ich schneide fertige vegetarische Maultaschen in Streifen, tue sie in eine Auflaufform, Erbsen darüber. Dann vermische ich passierte Tomaten mit etwas Sahne und Gewürzen/Kräutern/Salz und gebe die Flüssigkeit über Maultaschen und Erbsen. Darauf kommt Käse, ich habe Mozzarella-Scheiben genommen, aber es würde mit jedem Reibekäse gehen.
Das ganze 25 Minuten bei 180° in den Ofen.
Danke Reh, das habe ich heute gemacht und fand es total lecker.Reh hat geschrieben: 17.03.2021, 16:19Zwiebeln in Öl andünsten, 400g Auberginenwürfel dazu, 5 Minuten braten, dann Knoblauch dazu (hab ich weggelassen), Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika. 800g gehackte Tomaten dazu, aufkochen, 5 Minuten einkochen. Abschmecken. Eier einzeln aufschlagen und in Kuhlen in der Masse hinein gleiten lassen. Zugedeckt 6 Minuten garen, bis die Eier gestockt sind, Feta drüber bröseln, mit Petersilie bestreuen.