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welchen Essig verwendet ihr für Salatsoße, wenn es kein spezieller (balsamico oder was es da so gibt) sein soll/muss?
Branntweinessig war schonmal nicht die beste Idee Was wir zB mögen ist Nudelsalat bei dem wir für das Dressing den Sud von Gewürzgurken verwenden. wenn ich das aber jetzt auch nehme schmeckt es ja doch nur nach unserem Nudelsalat

Zitronensaft oder Limettensaft nehmen wir auch gerne, dann aber 1--2 Tropfen Honig dazu

Ich benutze nur Essigessenz (pur. Ich verdünne das nach Augenmaß im Glas, in dem ich die Vinaigrette anmische) oder halt Balsamico (dunkel). Und alle Jubeljahre mal Melfor, wenn ich nostalgisch Wurstsalat nach "Familienrezept" aus meiner Kindheit/Jugend mache.

Wir nehmen eigentlich immer Balsamico, mal blanco, mal „normal dunkel“ oder auch gerne so süßen Balsammissimo. Ab und an bekommen wir den lange gereiften Balsamesssig (der dann keinen Zuckerzusatz hat) zu Geburtstagen geschenkt. Der wird dann wie ein Schatz gehütet, ist aber super lecker .

Ich mag auch gern Weißweinessig oder Apfelessig.

Ich mag am liebsten Apfelessig

Ich mag am liebsten Apfelessig

Paprikagemüse hat geschrieben: 10.05.2022, 16:00 welchen Essig verwendet ihr für Salatsoße, wenn es kein spezieller (balsamico oder was es da so gibt) sein soll/muss?
Branntweinessig war schonmal nicht die beste Idee Was wir zB mögen ist Nudelsalat bei dem wir für das Dressing den Sud von Gewürzgurken verwenden. wenn ich das aber jetzt auch nehme schmeckt es ja doch nur nach unserem Nudelsalat

Weissen balsamico oder Apfelessig

Apfelessig

Seifenblasenfrau hat geschrieben: 10.05.2022, 16:08 Zitronensaft oder Limettensaft nehmen wir auch gerne, dann aber 1--2 Tropfen Honig dazu

oh, das ist ne Idee, muss ich mal probieren.

Apis hat geschrieben: 10.05.2022, 18:16 oder auch gerne so süßen Balsammissimo.

das klingt irgendwie als könnte es hier auch funktionieren wo bekommt man den?


bzgl der ganzen balsamico/Apfelessig antworten: dann einfach 08/15 aus dem Supermarkt? habe zB weißen balsamico von kü*hne da, geht sowas oder muss es irgendwie qualitativ besser sein, damit es schmeckt?

Mera hat geschrieben: 10.05.2022, 16:09 Ich benutze nur Essigessenz (pur. Ich verdünne das nach Augenmaß im Glas, in dem ich die Vinaigrette anmische)

Hui, das traue ich mich keinesfalls