Der vegane Essens-FOTO-Thread

[mileandra]

Haha, die Aubergine sieht ziemlich nach dem aus, was es hier heut zum Abendessen gab


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[Lalumama]

Boah lecker sieht das alles aus!
Könnten wir vielleicht immer die Rezepte dazuschreiben, dann muss man nicht immer danach fragen?
Danke für das Bethmännchen-Rezept, wird demnächst getestet.

[Skoura]

Ich hab meistens keine Rezepte, weil ich improvisiere.

Und sich dann hinsetzen und aufschreiben, was da drin war, wuerde ich auf Nachfrage tun, aber ungern so prophylaktisch...

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[Skoura]

Einmal meine erste vegane Kürbis-quiche! Sehr lecker

Und mein erster veganer cheescake
Ich gut. Morgen gibt's den Rest gekühlt mit himbeersosse...


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Wie macht man denn Quiche ohne Milchprodukte?



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[7erendipity]

Also ich mache die quiche grundmasse so: ca 200 g Cashewnüsse in soviel Wasser aufweichen dass sie geradeso bedeckt sind (mache ich in so einem 1,5 Liter Gefäß), dann ganz fein pürieren und zu der Masse 400 g Seidentofu und ca 2 gehäufte EL Speisestärke geben und mit pürieren.
Mit zwei EL hefeflocken, etwas kurkuma und Gemüsebrühe abschmecken (ich nehme immer das Gewurzsalz Typ Barbecue von reichenhaller, das macht einen richtig käsigen Geschmack) und nach Belieben noch Kräuter, Zwiebel etc zugeben.

Das Gemüse für die Quiche brate ich kurz an, dann gebe ich die Masse auf den Teig und Hebe das gemuse unter. Ca 30 - 45 min bei 170 grad Backen.
So mache ich auch zwiebelkuchen, der von allen, omnis wie veganen sehr gelobt wird.

[wirf]

Ich hab in meiner quiche sojagurt, Tofu und Eiersatz (Maismehl/johannisbrotmehl) genommen...


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[wirf]

Gestern war "fast"-Food-tag

Sushi. Der erste selbstversuch...

Pizza mit cashewsahne als käseersatz.


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[mileandra]

wirf, die Sushi sehen super lecker aus! Mist, jetzt krieg ich Hunger

[Skoura]

Uns was meinst du mit "Teig"?

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[wirf]

wirf, die Sushi sehen super lecker aus! Mist, jetzt krieg ich Hunger

Danke das war's auch! Und ging viel leichter als ich dachte


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