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Das blöde ist, ich muss mit Edelstahl vorsichtig sein. Mein Mann hat eine Nickelallergie. Habe daher meine Töpfe ausgetauscht. Siebe und Kellen benutze ich aber weiterhin.

Gerade bei säurehaltigen Lebensmitteln muss ich aufpassen. Ich habe daher Salatbesteck aus Holz.

ich kann mich auch dunkel an die holzkeimsache erinnern, aber umso heller ist der satz in meinem kopf, dass holz gar nicht so schlimm ist.

da holz bei feuchtigkeit aufgeht und die poren schließt sterben sauerstoffabhängige bakterien ab.

und wenn du schaust, dass in plastik dann schneidrillen sind und alles uneben..

also hier wird auch weiterhin holz benutzt zum kochen schneiden etc.

wir haben auch holzsachen. mit so paar keimen sind wir dann wohl bislang unbeschadet davon gekommen. allerdings, weil hier immer angeführt wird, wie seltsam alles aus plastebehältern schmeckt: man schmeckt dinge aus metall ggf. ebenfalls. und ich frage mich, ob das auslösen von metallionen letztlich gesünder ist? nur weil der fokus grade auf plaste ist, ist metall nicht automatisch gesünder.

Ja, Wasser aus Metall schmeckt man auch, stimmt.

Ich habe mal gelesen, dass Holzschneidebretter hygienischer sein sollen als Plastik. Gerade weil sich Bakterien anscheinend nicht so gut vermehren oder weil das Holz so ne Art selbstregulierende Wirkung haben soll.

Mirimama hat geschrieben:Ich habe mal gelesen, dass Holzschneidebretter hygienischer sein sollen als Plastik. Gerade weil sich Bakterien anscheinend nicht so gut vermehren oder weil das Holz so ne Art selbstregulierende Wirkung haben soll.

So hab ich es auch in Erinnerung.

Uinonah hat geschrieben:wir haben auch holzsachen. mit so paar keimen sind wir dann wohl bislang unbeschadet davon gekommen. allerdings, weil hier immer angeführt wird, wie seltsam alles aus plastebehältern schmeckt: man schmeckt dinge aus metall ggf. ebenfalls. und ich frage mich, ob das auslösen von metallionen letztlich gesünder ist? nur weil der fokus grade auf plaste ist, ist metall nicht automatisch gesünder.

Das mag ja stimmen, auch beim Metall kommt es letztendlich auf die Qualität an. Bleihaltiges ist natürlich nicht der Hit, oder eben Aluminium. Und selbst nickelhaltiges Edelstahl ist schwierig.

Dennoch ist zB BPA ja ein Hormon, das bereits in Minimengen auf das Gehirn einwirkt. Diesen Effekt habe ich jetzt von Edelstahl noch nicht gehört.

Für mich persönlich ist Glas und (unbehandeltes) Holz oder auch Keramik der persönliche Liebling.

Sandküste hat geschrieben:Ja, Wasser aus Metall schmeckt man auch, stimmt.

die frage ist, schmeckt man das wirklich - oder riecht man das material, wenn man beim trinken mit der nase in die nähe kommt? sobald man das wasser in ein glas umfüllt, kann man nicht mehr schmecken, ob es vorher in plastik oder metall war.
ist ja nichts neues, dass schmecken hauptsächlich über die nase funktioniert. und für metall und plaste gibt es noch keine geschmacksknospen auf der zunge

Gute Frage.........

und manchmal ist es vielleicht auch nur Einbildung...