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Shortbread

Meine Mutter hat gestern beim Einkaufen Hefe ergattert!
Daher gab es heute endlich wieder Dinkelkartoffelbrot ♥ und Kekse natürlich.

Roggenbrot, Apfel-Quark-Auflauf und ungeplanterweise nachher noch Käsekuchen. Hab mich beim Auflauf mit der Quarkmenge total vertan und es erst gemerkt, als er schon in der Schüssel gelandet war. Tja, da müssen wir jetzt wohl leider durch und Kuchen essen.

Leominor: Wenn das Leben dir Quark gibt, mach Kuchen draus

Polenta-Mohn-Kuchen

vam hat geschrieben: 08.05.2020, 13:22 Leominor: Wenn das Leben dir Quark gibt, mach Kuchen draus

Polenta-Mohn-Kuchen

Das klingt toll und vor allem nach einem Kuchen nur für mich! Rezept bitte, wenn er gut war.

Ich backe Mürbeteigboden für Erdbeerkuchen

Käthe hat geschrieben: 08.05.2020, 13:39

vam hat geschrieben: 08.05.2020, 13:22 Leominor: Wenn das Leben dir Quark gibt, mach Kuchen draus

Polenta-Mohn-Kuchen

Das klingt toll und vor allem nach einem Kuchen nur für mich! Rezept bitte, wenn er gut war.

Ich backe Mürbeteigboden für Erdbeerkuchen

Der hier ist es geworden. War ein leicht abgewandeltes normales Rezept:

Hefeteig:
90g Milch, 30g Zucker und 14g Trockenhefe leicht erwärmen.
200g Mehl und 40g Butter, 1 Ei und eine Prise Salz drunten rühren. 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. In eine Springform drücken.

Masse:
250g Quark (bzw. bei uns eher so 350g ), 200g Sahne, 2 Eier, 40g Mehl, 3 Päckchen Vanillezucker verrühren und auf den Teig geben.

Aus 60g Zucker und einem gehäuften TL Zimt eine Zucker-Zimt-Mischung machen und über die Masse streuen.

Bei 200 Grad 20-25 Minuten backen.

Mann und Kind waren begeistert und die Hälfte ist schon weg. Ich fand ihn ganz okay, aber jetzt nicht so außergewöhnlich.

Ahr huppsi Ich meinte den Polenta-Mohn-Kuchen. Aber Quarkkuchen ist auch gut, den muss ich aber ziemlich sicher teilen.

Ich hatte mich schon gewundert, so ungewöhnlich ist ein Käsekuchen ja jetzt nicht.

Und ich gehe jetzt mal schlafen. Wenn ich nicht so hundemüde gewesen wäre, wäre mir 1. das mit dem Quark nicht passiert und ich hätte 2. beim lesen auch kapiert, dass du den Polenta-Mohn-Kuchen meinst und mich nicht nur kurz darüber gewundert.
Baby schläft seit 2 Minuten. Ich nutze dann mal die Chance.

Rosinenbrötchen