Kindergerichte die es heute kaum noch gibt

[mrsmurphy]

- Zuckerbrot (Brotscheibe mit Butter, darauf Zucker)

Das kenne ich auch noch. Allerdings wurde das Brot bei uns in der Pfanne mit Butter gebraten und dann Zucker drauf

@teazer: Danke schön Werd ich mal probieren. Nehm dann halt (vermutlich helles) Dinkelmehl.

[zimtstern]

Mein Vater, der sonst nicht für süße Sachen war, hat mal ein Nachspeisenrezept angeschleppt, was wir voll lecker fanden. Er meinte, das hat man früher in Mecklenburg so gegessen: Schwarzbrotkrümel, Quark und Kirschen in Lagen geschichtet in eine Schüssel. Der Quark war sicher etwas gesüßt und vielleicht mit Milch glattgerührt, statt Schwarzbrot geht auch Pumpernickel. Oben drauf dann Schokostreusel oder eine Schicht braunerZucker.

Das kenne ich als westfälische Quarkspeise, da kommt dann noch Kirschwasser mit rein. Gab's bei fast jeder Familienfeier als Dessert.. Sehr lecker. Könnte ich auch mal machen

[Füchschen]

Also ich und meine Familie kommen nicht aus Franken und kennen Haschee

[Mohnblume]

meine Schwiegermutter kocht auch Haschee, und die kommt ursprünglich aus Sachsen-Anhalt. Das war einfach das, was man früher gekocht hat, als Bolognese-Ragout noch nicht so das Ding war.

[dree]

Na dann!
Und ja, blaue Zipfel sind cool. Bloß doof für Veggies. Seitanzipfel? Hmmm...

[Lösche Benutzer 17612]

Haschee gibt es hier auch, wie schon geschrieben entweder mit Karotten/Kartoffelbrei oder mit Spiralnudeln. Seeeehr lecker!!

[joli.81]

Bin seit 13 Jahren in Franken, aber mit Sauren/ Blauen Zipfeln konnte ich ich noch nicht anfreunden

Mir ist noch was eingefallen, was mein Vater uns öfters gemacht hat. Er nannte es "Neapolitanischer Nudelsalat", aber das ist ein bisschen übertrieben - wohl eher eine abgespeckte DDR-Varianten von neapolitanischen Nudeln... oder was für faule Väter
Man mische eine Dose Hering in Tomatensauce mit kalten Nudeln, fertig. Wenn man sich Arbeit machen will, schnibbelt man noch saure Gurken und Zwiebeln dazu...

[Ainoha]

Wie wäre es denn mit einem eigenen Thread nur mit den entsprechenden Kindergericht-Rezepten und ohne Diskussionen und Gequatsche? So quasi als digitales Kochbuch.

[marykate]

Wobei ich ehrlich sagen muss, dass das meiste, was hier aufgeführt wurde für mich nicht unter Kindergericht läuft, sondern eher unter der Überschrift: „Gerichte unserer Kindheit, die es heute kaum noch gibt“ läuft... Da würde ich trennen.

Also, Milchnudeln als Kindergericht: klar. Aber Gerichte mit Blutwurst als Hauptbestandteil unter „Kindergericht“ laufen zu lassen finde ich ehrlich gesagt zweifelhaft.

[hora]

...

Bei uns hat ja immer meine Oma gekocht, außer am Wochenende. Und von ihr haben wir ein Kochbuch, das sie in den Dreißigerjahren von Hand in einer Haushaltungsschule aufgeschrieben hat. Da sind ganz viele von den Sachen, die sie gekocht hat, drin - allerdings etwas mühsam zu lesen, weil das in Sütterlinschrift geschrieben ist. Mein Plan schon seit Jahren ist, dass ich dieses Kochbuch abschreibe, damit man es auch verbünftig benutzen kann. Aber das wird wahrscheinlich noch ein paar Jahre lang nur Plan bleiben...

Schick´s her, ich mach´s! - Immer, wenn ich etwas Zeit habe. Dann rosten meine Gehirnwindungen hier nicht gänzlich ein.

Da befürchte ich aber, dass meine Mutter mir den Kopf runterreißt, wenn ich das Kochbuch verschicke

Dann mußtes abphotographieren - oder kopieren/einscannen und verschicken.