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Vielleicht hat er nur Schweineschmalz verwendet.

Ich gebe zu, ich habe das mit den Muskatnüssen immer noch nicht verstanden und die ICE und Schweineschmalz-Anspielungen. (Wobei die ICEs ja eh nicht fahren )

Übrigens habe ich unseren Roggensauerteig noch Montag gefüttert und ein Brot vorbereitet. Zum Backen habe ich es nicht mehr geschafft, das haben meine Eltern übernommen.
Jetzt muss ich mal schauen wie lange der Weizensauerteig durchhält, im Wochenbett will ich ungern lange in der Küche stehen.
Sonst wird es ein sehr schnelles und einfaches Weizenvollkornbrot.

Fuhrmann95 hat geschrieben: 10.08.2021, 09:00 Wir sind zu faul, unser eigenes Brot zu backen haha

Innerhalb von 3 Tagen von "zu faul zum Brotbacken" zum erfahrenen Spitzenbäcker geläutert.

splischsplasch hat geschrieben: 13.08.2021, 15:04 Ich gebe zu, ich habe das mit den Muskatnüssen immer noch nicht verstanden und die ICE und Schweineschmalz-Anspielungen. (Wobei die ICEs ja eh nicht fahren )

Es gab mal einen Troll, der Muskatnüsse zum Hände waschen nutzte und Gleichgesinnte/Erfahrungen suchte.... Und irgendwas, dass ices nicht vegan sind, weil die Bremsen mit Schweinefett geschmiert werden. (was da allerdings auf Troll und was auf Spinnerei anderer zurück geht, weiß ich nicht mehr).
Und seit dem dienst Muskatnüsse oder Ices als Trollhinweis

delfinstern hat geschrieben: 14.08.2021, 20:09

splischsplasch hat geschrieben: 13.08.2021, 15:04 Ich gebe zu, ich habe das mit den Muskatnüssen immer noch nicht verstanden und die ICE und Schweineschmalz-Anspielungen. (Wobei die ICEs ja eh nicht fahren )

Es gab mal einen Troll, der Muskatnüsse zum Hände waschen nutzte und Gleichgesinnte/Erfahrungen suchte.... Und irgendwas, dass ices nicht vegan sind, weil die Bremsen mit Schweinefett geschmiert werden. (was da allerdings auf Troll und was auf Spinnerei anderer zurück geht, weiß ich nicht mehr).
Und seit dem dienst Muskatnüsse oder Ices als Trollhinweis

Aha ok ich habe mir so etwas schon gedacht, danke für die Aufklärung

Mein Sauerteig hat schimmel im Glas und eine Flüssigkeit oben drauf.
Man, was mach ich denn jetzt?
I h hab im Keller noch getrockneten Sauerteig als Reserve.
Wie aktiviere ich den denn am besten?

Oh nein, wie ärgerlich. Ich hab den getrockneten Sauerteig mit warmem Wasser und etwas Mehl gefüttert und dann mehrfach hintereinander aufgefrischt bis er wieder gut triebstark war. Das hat super funktioniert.

Das habe ich vor einer Weile auch geschafft und bin so vorgegangen wie Waldbewohnerin.
Hab einen Teelöffel getrockneten Sauerteig in etwas Wasser aufgelöst, mit Mehl gefüttert und dann jeden Tag mit weniger Mehl als sonst aufgefrischt, bis er wieder triebstark war.

Jessy, habe ich dir nicht mein PDF geschickt? Da steht auch Trockensauer-Reaktivierung drin.

Flüssigkeit obendrauf ist nichts Schlimmes, das ist Fusel und schützt den Sauerteig.

Evtl kann man den einfach weiter führen. Wenn er nicht den Schimmel direkt drauf hatte?