Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: 30.09.2024, 21:20
Hier gibt es eh unverhältnismäßig oft Zimtschnecken von Oktober bis Ostern, ich muss die Frequenz gar nicht so sehr hochfahren, um genug üben zu können 
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Was backt ihr heute?
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Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: 05.10.2024, 13:43
Die 875. Kürbis-Zimtschnecken. Heute mal mit ziemlich weichem Teig. Habe ausnahmsweisse mit dem Mixer geknetet, da konnte ich den Teig etwas klebriger lassen. (Eigentlich fast etwas zu, wenn ich das Gefriemel beim Ausrollen bedenke.) Mehr Füllung hab ich auch gemacht. Ich hoffe, dass sie dadurch etwas saftiger werden/bleiben. Die letzten Male waren sie doch relativ schnell trocken.
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: 05.10.2024, 14:45
Die gute Nachricht: Es funktioniert.
Die schlechte: Jetzt ist uns allen übel, weil wir unbedingt sofort probieren mussten.
Die schlechte: Jetzt ist uns allen übel, weil wir unbedingt sofort probieren mussten.
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: 05.10.2024, 14:54
Das ist bei uns ganz ähnlich^^
@Nachtblau: ohje. Erholt euch gut
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: 06.10.2024, 17:55
faule Über Nacht Brötchen 
(da fehlten schon 3)
(da fehlten schon 3)
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: 06.10.2024, 21:04
Die sehen toll aus!
Ich habe heute 2 Geburtstagstorten gebacken: eine Sachertorte nach dem traditionellen Familienrezept und eine vegane Apfeltorte mit Obers-Zimthaube.
Ich habe heute 2 Geburtstagstorten gebacken: eine Sachertorte nach dem traditionellen Familienrezept und eine vegane Apfeltorte mit Obers-Zimthaube.
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: 08.10.2024, 17:36
Waffeln, wie immer, wenn wir Besuch haben. (Einmal gemacht und für meine Kinder ist das seitdem ein Naturgesetz)
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: 10.10.2024, 21:20
Apfelkuchen
Vielleicht das letzte mal mit den weltbesten Äpfeln aus dem Gartrn meiner Eltern. Aber nächstes Jahr ist das Haus vermutlich verkauft
Vielleicht das letzte mal mit den weltbesten Äpfeln aus dem Gartrn meiner Eltern. Aber nächstes Jahr ist das Haus vermutlich verkauft
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: 10.10.2024, 23:31
Einen Menschen der sich mit Streuobst auskennt fragen, ob er die Sorte bestimmen kann oder jemanden kennt der noch einen Schwung davon vermehren kann.RegenbogenSchweinchen hat geschrieben: 10.10.2024, 21:20 Apfelkuchen
Vielleicht das letzte mal mit den weltbesten Äpfeln aus dem Gartrn meiner Eltern. Aber nächstes Jahr ist das Haus vermutlich verkauft
Bei meinen Eltern gibt es eine uralte Streuobstwiese und wir hatten super leckere Winteräpfel, der Plan Stand schon mit der Vermehrung, dann kam ein Sturm und der Baum war Geschichte. Dank eines kündigen Menschen kennen wir die Sorte und konnten nachpflanzen.
Re: Was backt ihr heute?
Verfasst: 11.10.2024, 10:19
Genau, meine Eltern haben auch den weltbesten Apfelbaum vom Opa vermehren lassen. Ich glaube die hatten Äste geschnitten und dann wurde das aufgepropft. Es sind Goldparmäne, sie schmecken aber soooo anders als alle anderen dieser SorteButternut hat geschrieben: 10.10.2024, 23:31Einen Menschen der sich mit Streuobst auskennt fragen, ob er die Sorte bestimmen kann oder jemanden kennt der noch einen Schwung davon vermehren kann.RegenbogenSchweinchen hat geschrieben: 10.10.2024, 21:20 Apfelkuchen
Vielleicht das letzte mal mit den weltbesten Äpfeln aus dem Gartrn meiner Eltern. Aber nächstes Jahr ist das Haus vermutlich verkauft
Bei meinen Eltern gibt es eine uralte Streuobstwiese und wir hatten super leckere Winteräpfel, der Plan Stand schon mit der Vermehrung, dann kam ein Sturm und der Baum war Geschichte. Dank eines kündigen Menschen kennen wir die Sorte und konnten nachpflanzen.
es hat allerdings 3 Anläufe gebraucht bis es geklappt hat