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so.... ich habe ihn nun endlich mal mit frischkäse gemacht. mit 200g zucker im teig statt 300g hatte aber auch sehr dunkle schoki. ich finde ihn lecker, habe eben noch die ganache gemacht und kann mich damit nicht so anfreunden... die gibt es nun dazu statt komplett obendrüber. (das zermatscht doch sonst?)

katinka_s hat geschrieben:so.... ich habe ihn nun endlich mal mit frischkäse gemacht. mit 200g zucker im teig statt 300g hatte aber auch sehr dunkle schoki. ich finde ihn lecker, habe eben noch die ganache gemacht und kann mich damit nicht so anfreunden... die gibt es nun dazu statt komplett obendrüber. (das zermatscht doch sonst?)

letztes edit zu diesem thema...

ich habe die ganache nun als schokosahne aufgeschlagen das fand ich besser. aaaber - mir ist der kuchen zuuu heftig. also für uns nicht der weltbeste schokokuchen. schon lecker, aber halt so schwer.

Danke für die differenzierte Kritik

Sucres hat geschrieben:Ich habe auch gerade einen entdeckt, der mich sabbern lässt. Den muss ich nächste Woche gleich mal testen.

http://www.kuriositaetenladen.com/2012/ ... t.html?m=1

Den finde ich auch äußerst interessant und der wird demnächst nachgebacken! Danke für das Rezept!

katinka_s hat geschrieben:ich habe eben gerade diesen hier gelesen.... boah! sieht das gut aus. ich glaube den muss ich morgen mal machen. (oder besser sonntag dann freuen sich meine kolleginnen.) *schmatz*

http://www.zuckerzimtundliebe.de/2015/0 ... -backblog/

Gestern gebacken. Ist recht schnell und einfach gemacht. Der rohe Teig schmeckt super lecker! Der fertige Kuchen ist mir zu fest, zu kompakt. Ich mag es matschiger. Aber sehr schockoladig und lecker. Und ich liebe einfach Frischkäse!

Bei mir ist gerade der mit dem Fleur de Sel aus dem Link im Ofen, ich werde berichten!

Und danke für deinen Bericht, Tutti. Ich hab aus demselben Blog schon mal einen Latte-Macchiato-Marmor-Guglhupf gemacht, der war mir auch zu kompakt.

Der Fleur-de-Sel-Kuchen ist der Hammer. Fluffig, leichte Salznote, echt lecker.

Tutti hat geschrieben:

katinka_s hat geschrieben:ich habe eben gerade diesen hier gelesen.... boah! sieht das gut aus. ich glaube den muss ich morgen mal machen. (oder besser sonntag dann freuen sich meine kolleginnen.) *schmatz*

http://www.zuckerzimtundliebe.de/2015/0 ... -backblog/

Gestern gebacken. Ist recht schnell und einfach gemacht. Der rohe Teig schmeckt super lecker! Der fertige Kuchen ist mir zu fest, zu kompakt. Ich mag es matschiger. Aber sehr schockoladig und lecker. Und ich liebe einfach Frischkäse!

Den wollte ich auch mal probieren

sabbelschnuut hat geschrieben:Der Fleur-de-Sel-Kuchen ist der Hammer. Fluffig, leichte Salznote, echt lecker.

Das fand ich auch!